秋季養肝護肝指南：多吃青菜、適量補水，遠離肝病復發

秋季天高氣爽，但氣候乾燥、早晚溫差大，容易使人肝火旺盛，出現心煩氣躁、情緒失控等狀況。中醫認為「怒傷肝」，發火的同時也容易傷肝傷肺；加上氣溫變化劇烈，感冒、腹瀉等季節性疾病高發，更可能誘發肝病的發作與復發。因此，秋季養肝護肝顯得尤為重要。

為什麼秋天肝臟容易受傷？

秋季氣候由熱轉寒，人體的生理活動也由外向活動轉為內斂收藏。雖然秋高氣爽，但氣候乾燥、天氣多變、早晚溫差大。根據中醫五行理論，肺與秋天同屬「金」，肝屬「木」，肺金當秋而旺，會制約肝氣，導致秋天肝氣多虛，容易耗傷機體陰津。所謂「體陰而用陽，陰虧則肝氣虛」，因此秋季是肝病復發的危險季節，特別是乙型肝炎和肝硬化，不僅持續時間比春季更長，復發人數也更多，甚至肝昏迷、腹腔感染以及病毒重疊感染，都多發生在秋季。

多補水，幫助肝臟排毒

肝臟是人體最大的解毒器官，體內的毒素幾乎都要經過肝臟代謝後排出體外，而這個過程需要大量的水分。若水分攝取不足，體內毒素難以稀釋與排出，無形中加重肝臟負擔。秋季氣候乾燥，人體水分蒸發加速，更容易缺水，因此秋天更要主動補充充足水分，讓毒素及時排出體外，減輕對肝臟的傷害。

飲食不當，加重肝臟負擔

除了季節因素，飲食不當也是秋季肝病高發的重要誘因。炎熱的夏季裡，人們常喝冷飲、吃冰冷食物，脾胃功能已經減弱，肝臟也承受著一定負擔。此時若突然大量進補，會驟然加重脾胃和肝臟的負擔。特別是現代年輕人工作緊張、活動量少，若大量攝取牛羊肉等高脂肪食物或辛辣油膩的飲食，容易使血糖、脂質堆積在肝臟，誘發肝病。

食補健脾護肝：青色入肝、酸味養肝

中醫素有「五色飲食」的說法，肝主青色，「青色入肝經」，平時可多吃青色食物，例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥、舒肝養血的功效。此外，「肝性喜酸」，根據酸味入肝的原理，日常可適量食用米醋，不僅有益肝臟，還能預防感冒。

同時，適當保養脾胃的消化功能也很重要，可搭配一些益氣健脾的中藥，如黨參、山藥、薏仁、扁豆等，對調養肝臟大有裨益。

中藥茶飲，輔助健肝疏肝

不少中藥具有健肝疏肝的作用，如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍等。這些中草藥在中藥店都有飲片販售，可在中醫師指導下自行配製袋泡茶日常飲用，不僅對脂肪肝的恢復有良好幫助，應酬多、需要經常飲酒的人群常飲用，也有保護肝臟的作用。

肝病患者應定期檢查

部分乙肝、丙肝復發時並無明顯症狀，要及時發現肝病復發，最好的方法就是在氣候明顯變化的秋季定期進行肝功能檢查。尤其是乙肝病毒攜帶者或長期無症狀的慢性乙肝患者，更應重視肝功能複查，以便及早發現異常、及早治療。