夏末秋初，暑氣漸退，但空氣也隨之變得乾燥，人體容易出現口乾舌燥、皮膚緊繃、乾咳少痰等「秋燥」不適。此時養生的重點就在於潤肺。其實潤肺不必依賴昂貴的補品，只要在日常飲食中做到「每天一杯茶、一碗粥、一道菜、一個水果」，就能溫和滋養肺部，安然度過季節交替。
枸杞茶是十分常見的養生茶飲，不僅具有補腎益精的功效，還能潤肺解燥。夏末秋初時節，每天適量飲用枸杞茶，可以達到良好的養生保健效果。此外，枸杞茶還有清熱解毒的作用，對於體質虛寒引起的胃腸不適、貧血、失眠等症狀，也有不錯的調理功效。更重要的是，它的沖泡方式相當簡單，非常適合忙碌的現代人。
所需食材：枸杞子、菊花
製作方法：先將準備好的枸杞子和菊花清洗乾淨，放入玻璃杯中，再以燒開的水沖泡，浸泡約10分鐘後即可直接飲用。
銀耳雪梨粥是很常見的一款甜粥，也是許多家庭喜愛的滋補甜品。它不僅能潤肺止咳，還有養顏美容的效果。夏末秋初每天喝上一碗，不僅可以潤肺生津，還能益胃、補氣、調血、補腦、強身，可說是好處多多，日常食用百利而無一害。
所需食材：銀耳適量、雪梨一個、冰糖適量
製作方法：先將銀耳和雪梨清洗乾淨，把銀耳放入清水中浸泡約5小時，泡發後用手撕成不太大的小片；雪梨去皮後將梨肉切成小塊。接著在高壓鍋內加入適量清水，放入處理好的銀耳和雪梨，用大火燒開後加入冰糖，再轉小火燉煮約20分鐘，關火後燜約5分鐘即可食用。
一直以來，很多人習慣用山藥來煲湯，卻很少拿來入菜。其實夏末秋初吃上一道清炒山藥，不僅能健脾潤肺，還能補充身體所需的多種營養，口感清爽不油膩，非常適合初秋食用。
所需食材：山藥、胡蘿蔔、黃瓜、木耳、雞精、蔥、大蒜
製作方法：將山藥、胡蘿蔔、黃瓜、木耳等食材清洗乾淨，木耳先用清水泡發。山藥去皮後切成菱形塊，胡蘿蔔和黃瓜切片，蔥切蔥花、蒜切蒜片。熱油鍋後放入蔥花和蒜片爆香，倒入胡蘿蔔片和黃瓜片翻炒約1分鐘，再加入泡好的木耳爆炒約5分鐘，最後放入山藥及各種調味料，炒熟即可上桌。
說到夏末秋初的潤肺水果，相信沒有一種水果能與梨相提並論。梨不僅生津潤肺的效果極佳，還具有清熱解毒、止咳化痰的功效。因此這個季節挑選水果時，首選就是梨，無論直接食用或燉煮成甜品，都是潤燥的好選擇。
俗話說得好，「民以食為天」，食物不僅能填飽肚子，更與人體健康息息相關。夏末秋初想潤肺養生，不妨從今天開始試試上述的飲食方法，讓身體平穩迎接秋天。（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請注明出處。）
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