秋季減肥水果這樣吃！掌握三大原則健康瘦身

秋季是豐收的季節，也是許多人調整體態的好時機。水果減肥法一直備受討論，有人認為效果顯著，也有人覺得越吃越胖。其實，關鍵在於「怎麼選」與「怎麼吃」。只要掌握以下三大原則，水果就能成為減肥路上的好幫手。

一、優先選擇低血糖指數（GI）的水果

據研究，菠蘿、哈密瓜、木瓜、奇異果、香蕉、葡萄等水果的血糖指數較高，減肥族群應避免攝取過多這類水果；而蘋果、奇異果、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，是搭配水果餐時的較佳選擇。

研究表明，若在進餐前20至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，可防止進食過量而導致肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，能被機體快速吸收，提高血糖濃度、降低食欲，其中的粗纖維還能讓胃部產生飽脹感。

此外，餐前進食水果可顯著減少對脂肪性食物的需求，間接避免過多脂肪囤積於體內的不良後果。

柿子、山楂、杏仁、菠蘿等水果都不能空腹吃。若想在餐前以水果輔助減肥，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的種類，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。

飯後吃水果等於攝取多餘的糖分，這部分糖分容易轉化為脂肪貯存在身體裡，反而可能增重。尤其不要在晚餐後大量吃水果，因為晚間進食後合成脂肪積累在體內的可能性最大。

不過，有些水果具有促進消化的作用，例如富含蛋白酶的菠蘿和奇異果，以及富含有機酸的檸檬、山楂等，這類水果可在餐後一小時左右再吃。

大多數人認為水果富含纖維素、幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節制地放心食用，其實這是一個常見誤區。水果並非能量很低的食品，由於味道甜美很容易吃得過多，其中的糖分就會轉化為脂肪而堆積。

舉例來說，每100克草莓大約有30卡熱量，若一次吃下大量草莓，攝入的熱量相當驚人；又如吃半個中等大小的西瓜（瓜瓤重約2公斤），便會不知不覺攝入680卡熱量，約相當於三碗米飯。因此，安排水果減肥餐時務必要節制食用量。

只要方法得當，水果減肥會有很大的效果。但是，千萬不能以水果代替主食甚至正餐，因為水果畢竟營養成分不全，如果長期用水果代替正餐，也會影響健康。均衡飲食搭配適量水果，才是秋季瘦身的長久之計。