秋冬進補謹記「少辛多酸」：潤肺防燥、遠離心血管疾病

秋冬季節氣候乾燥寒冷，正是心血管疾病的高發期。此時若能適當調整飲食結構，多攝取酸性食物，對健康大有裨益。

秋冬為何要「少辛」？

冬天許多人愛吃火鍋，尤其是麻辣口味。然而，中醫認為秋冬是「收斂」的季節，辛辣食物性質屬「發散」，此時頻繁食用辛辣食物，容易導致身體燥熱，出現上火、便秘、臉上長痘等問題。

此外，辛辣食物入肺，容易損傷肺部；而秋冬季節天氣乾燥，本身對肺就不好，再吃辛辣無疑雪上加霜。因此，雖然民間有「秋冬進補，春天打虎」的說法，但秋冬季食補仍應遵守「少辛多酸」的原則。

秋冬食補吃什麼？

在食補方面，建議多喝開水、淡茶、牛奶和豆漿，以補充水分、滋潤燥氣；同時可多吃蘿蔔、芝麻、蜂蜜等潤燥食材，還可以適量食用鴨蛋、動物肝臟、海帶、魚類等具有清熱祛火作用的食物。

「多酸」的好處

秋冬季節是心血管疾病的高發期，適當食用酸性食物對身體很有益處。例如醋能軟化血管，有助於預防心血管疾病的發生。此外，酸性食物還具有美容功效，愛美的女性更應該多吃一些。

除了醋之外，富含維生素C的蘋果、橘子等偏酸性水果，也是秋冬時節的理想選擇。

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