立冬養生怎麼補？羊肉炖蘿卜溫補首選，冬令進補全攻略

一周之後便是二十四節氣中的立冬，象徵冬季正式來臨。進入冬天後，人體新陳代謝減慢、消耗相對減少，正是「補冬」的黃金時機。此時適當進補，能讓營養物質轉化的能量儲存於體內，達到扶正固本、增強抵抗力的效果。

冬令進補，以食補為上

《內經》有「秋冬養陰」之說，滋益陰精是冬季養生的核心。建議多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物；辛辣厚味及燒烤油炸類食物則應盡量少吃，平時也要多喝水，以免上火。

飲食宜溫熱，搭配堅果更添活力

冬季飲食應以溫熱為主，可選擇糯米、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等食材，並減少冷飲、海鮮等寒性食物的攝取。此外，核桃仁、榛子、松子、栗子等堅果類食物也是冬季點心的好選擇。煮粥熬湯時，不妨加入少許沙參、黃芪或麥冬增添滋補效果，但分量不需太多。

立冬餐桌首選：羊肉炖蘿卜

說到立冬菜品，羊肉炖蘿卜絕對是首選。此道料理對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿及脾胃虛寒者尤其適宜。其次是炒雙菇（香菇搭配平菇），能補益腸胃、化痰散寒，並增強機體免疫功能，特別適合高血脂患者食用。

立冬將至，把握時節調整飲食，用一鍋暖身的羊肉炖蘿卜，為健康儲備過冬的能量吧！