秋冬季養生保健十大食品推薦：潤肺防燥、溫補養身這樣吃

秋冬季節氣候乾燥、氣溫逐漸下降，人體容易出現皮膚乾癢、口乾舌燥等「秋燥」症狀，也是呼吸道疾病與腸胃不適的好發期。想要健康度過秋冬，除了規律作息與適度運動外，日常飲食的調理更是關鍵。以下精選十種適合秋冬季節的養生保健食材，並提供簡單實用的食用建議。

TOP1：不可不喝——蜂蜜

中國古代醫學家早已總結出秋季養生經驗：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等多種作用。秋天食用蜂蜜，能有效防止「秋燥」對人體的傷害，達到潤肺、養肺的效果。此外，比起白開水，香甜的蜂蜜水更容易被孩子接受。

推薦吃法：每天早晚空腹各取25克，以不超過60°C的溫開水沖服，切勿使用滾燙熱水，以免破壞營養成分。

TOP2：病後佳品——芋頭

芋頭富含澱粉，營養豐富，還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑、容易消化，有健胃作用，特別適合脾胃虛弱者食用，更是秋季嬰幼兒和老年人的理想食材。

TIPS：芋頭一定要煮爛才易於消化。

推薦吃法：芋頭玉米粥——將芋頭切成小丁，與玉米一同熬煮，口感綿密又營養。

TOP3：葷食首選——鴨肉

秋天正是鴨子最為肥嫩的時節，營養豐富，富含人體必需的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素。鴨肉性寒涼，具有滋陰養胃、利水消腫的作用，適宜滋陰養津以防秋燥，特別適合身體虛弱、患病初癒或容易上火的人食用，可謂金秋葷食中的第一滋補佳品。

TIPS：鴨肉性寒涼，腹瀉及脾胃虛寒者不宜多吃。

TOP4：潤肺止咳——梨

梨素有「天然礦泉水」之稱，水分充足，含有豐富的維生素和膳食纖維，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，是緩解秋燥咳嗽、口乾舌燥的理想水果。

推薦吃法：冰糖燉雪梨——將梨去核，加入冰糖隔水燉煮，潤肺止咳效果更佳；脾胃虛寒者可蒸熟後食用。

TOP5：寧心安神——百合

百合味甘微苦、性微寒，具有養陰潤肺、清心安神的功效，對秋燥引起的乾咳、失眠、心煩等症狀有良好的調理作用。

推薦吃法：百合銀耳羹或百合蓮子粥，睡前食用有助於改善睡眠品質。

TOP6：補血養顏——紅棗

紅棗富含維生素C、蛋白質和多種礦物質，有補中益氣、養血安神的作用。秋冬天氣寒冷，適量食用紅棗能增強體力、改善手腳冰冷的情況。

推薦吃法：紅棗泡水、煮粥，或與桂圓、枸杞一起煲湯，滋補效果加倍。

TOP7：健脾益胃——山藥

山藥含有豐富的黏液蛋白、澱粉酶等物質，能健脾養胃、益肺止咳、補腎固精，且性質平和，老少皆宜，是秋冬進補的百搭食材。

推薦吃法：山藥排骨湯或清蒸山藥，保留營養又易於消化。

TOP8：清熱生津——蓮藕

「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」蓮藕含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，熟食能健脾開胃、益血生肌，生食則可清熱生津、涼血止血。

推薦吃法：蓮藕排骨湯是經典的秋冬滋補湯品，也可做成糯米藕當點心。

TOP9：健腦益智——核桃

核桃富含優質的不飽和脂肪酸、維生素E和多種礦物質，有健腦益智、補腎溫肺、潤腸通便的功效，特別適合用腦過度的學生與上班族在秋冬季節食用。

推薦吃法：每天直接食用2至3顆，或加入豆漿、燕麥粥中一起享用。

TOP10：滋陰潤燥——銀耳

銀耳被譽為「平民燕窩」，富含天然植物性膠質和多種氨基酸，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，長期食用還能使皮膚保持水潤光澤，是秋冬季美容養顏的佳品。

推薦吃法：冰糖銀耳羹——將銀耳泡發後以小火慢燉至軟糯，加入冰糖、紅棗或枸杞調味。

秋冬飲食小提醒

秋冬養生應遵循「滋生應遵循「滋陰潤燥、溫補養胃」的原則，少吃辛辣油炸食物，多補充水分；同時注意食材性質的搭配，寒涼體質者應避免過量食用鴨肉、梨等寒性食物。均衡飲食加上良好作息，才能讓身體在寒冬來臨前打好健康基礎。