「冬吃蘿蔔夏吃薑」真有道理？生熟蘿蔔功效大不同，附食療小妙方

冬季吃蘿蔔正當時：生熟功效大不同，吃對了才養生

俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」冬天正是品嚐蘿蔔的最佳季節，但你可能不知道，蘿蔔不同的吃法，養生功效也各有側重。

藥食同源：蘿蔔入藥已逾千年

蘿蔔作為菜蔬被人們食用已有2000多年的歷史，作藥用亦超過1000年。唐代由國家頒行的《新修本草》中即明確記載：蘿蔔「散服及炮煮服食，可下氣、消穀、去痰癖、肥健人；生搗汁服主消渴」。《食療本草》則稱其能「利五臟、輕身、令人白淨肌細」。可見自古以來，蘿蔔就被視為藥食兩用的佳品。

生熟有別：一涼一溫各有妙用

多數中醫經驗認為：生蘿蔔味辛、性strong>生蘿蔔味辛、性涼，搗汁服用可作為消渴，以及吐血、衄血、聲嘶咽乾、二便不暢等症的輔助食療。冬天生火取暖、煙熏火烤之時，生食蘿蔔甜脆多汁，既能清熱生津防燥，還可在一定程度上消除煙火毒氣。
熟蘿蔔味甘、性溫平，對肺熱吐血、脾胃不和、氣脹食滯、飲食不消、痰多不暢等症更為有益。加之蘿蔔的種植與收成季節多在秋冬季，「冬吃蘿蔔」正是時令帶給人們的天然饋贈。

夏天為什麼要吃薑？

生薑既是菜蔬，也是常用的調味料，更是功效卓著、一藥多用之品，廣泛用於散寒解表、降逆止嘔、化痰止咳，既解藥物中毒又解食物中毒。那麼為何特別強調「夏吃薑」？依照中醫觀點，夏季人體陽氣外越，腹中相對偏寒，而生薑味辛性溫，可以溫暖脾胃、驅散肺寒。從現代藥理角度來看，生薑所含的薑烯等成分能促進血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、增進食欲，同時還能排汗降溫、提神緩解疲勞，並殺滅口腔致病菌。加上新鮮生薑的採挖季節多在夏季，「夏吃薑」自然順理成章。

食用禁忌：這些人要留意

蘿蔔性質偏涼，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食，氣虛者不宜食用；胃及十二指腸潰指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者應少食。此外，服食蘿蔔時不宜同時服用人參、地黃，也不宜與橘子等水果同食。
生薑則不宜過量食用，因大量薑辣素在經腎臟排泄的過程中會刺激腎臟，並產生口乾、咽痛、便秘等「上火」症狀，故陰虛內熱者忌食；同時切勿食用爛薑、凍薑，否則可能引發其他疾病。

蘿蔔的實用小妙方

蘿蔔汁緩解鼻塞

蘿蔔具有消炎作用，冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞時，不妨試試：將白蘿蔔切絲榨汁，把蘿蔔汁塗抹在紗布上，或用棉球蘸取汁液後塞入鼻孔，反覆2至3次，每次約5分鐘，鼻塞症狀即可獲得緩解。

自製「蘿蔔糖」舒緩喉痛

喉嚨疼痛的人可以自製「蘿蔔糖」：將蘿蔔切成小塊，加入適量蜂蜜醃漬，待蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛時吃上一點，不適感會得到一定程度的緩解。

生吃蘿蔔助醒酒

酒後不妨生吃些蘿蔔或飲用鮮榨蘿蔔汁。生蘿蔔清涼多汁、下氣消食，有助於清熱生津、緩解酒後的不適感。