冬吃蘿卜勝吃藥！生熟功效大不同，中醫教你正確吃法

俗話說「冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方」。冬季人們習慣進補，加上日常活動量減少，體內容易生熱生痰，中老年人尤其明顯。針對這種情況，日常餐桌上不妨多安排蘿卜——它能消谷食、去痰癖、止咳嗽、解消渴、通利臟腑之氣。中醫五行學說認為，蘿卜屬土、居中，利脾胃、益中氣，因此冬季服食蘿卜有助於預防疾病、促進健康。那麼，蘿卜到底該怎麼吃才能發揮最大功效？一起來看看。

生吃熟吃，作用大不同

醫院曾有一位剛做完婦科手術的病人，術後需要盡快「自動排氣」（也就是放屁），為了幫助她加快恢復，醫生建議第二天喝點蘿卜煮的水。

但這位病人心想：食堂的蘿卜水會不會比較貴？現在蘿卜這麼便宜，直接吃蘿卜應該也一樣。結果還沒啃多少，就開始不停打嗝，打得渾身難受。

雖然蘿卜都有順氣的作用，但生吃偏重排上焦之氣（膈肌以上的氣），熟吃則偏重排下焦之氣，這就是生吃與熟吃的關鍵差異。想排氣、消脹氣的人，吃法選對了才有效。

降壓降脂，老年人可當加餐

蘿卜的維生素C含量非常高，比梨和蘋果都高。維生素C能在軟化血管的同時增加血管彈性，而且蘿卜不含膽固醇，老年人多吃有助於降血壓、降膽固醇，可以把它當成健康加餐來吃。

此外，蘿卜對兒童感冒也有很好的預防作用，尤其是經常發作扁桃體炎的孩子，生吃蘿卜最好，能清熱解毒。家中若有搾汁機，可以把蘿卜搾成汁；如果孩子不愛喝，可以加點蜂蜜調味，解毒去火的效果會更強。

白蘿卜配牛肉黃豆，預防病毒性感冒

平時吃白蘿卜，最常見的搭配是排骨、海帶等，但實際上，白蘿卜與牛肉、黃豆才是絕配，特別是在乾燥的冬季，有很好的潤燥作用。冬天感冒多為病毒性，把白蘿卜、牛肉和黃豆搭配在一起吃，還能起到預防病毒性感冒的作用。

從營養學角度來看，這三種食物搭配還能實現營養互補，讓營養攝取更全面均衡。

蘿卜生吃好還是熟吃好？中醫這樣說

中醫認為，白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜能肅降肺氣、止咳化痰；又因「肺與大腸相表裡」，白蘿卜還具有通導大便、利水消腫、消食化滯等功用。

蘿卜素有「小人參」之稱，民間更有「蘿卜上市，醫生沒事」、「吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬」的說法。至於生吃好還是熟吃好，就要看個人體質與需求了。

蘿卜生吃：清熱解毒

性味：性涼，味甘、辛。

功用：辛涼透表，清熱解毒，潤肺利咽，生津止渴，通導大便，涼血止血。

適應症：發熱咳嗽、鼻燥出血、頭癢屑多、咽喉腫痛、失音不語、大便乾結、口舌生瘡、鼻衄咯血、消渴口乾、熱淋石淋、帶下色黃、外陰瘙癢等。

蘿卜熟吃：下氣消食

性味：味甘，性平。

功用：下氣除痞，利水消腫，化痰和胃，消食導滯。

適應症：食積腹脹、脘腹脹滿、飲食不消、痰多色黃、噯氣吞酸、小便不利、睏倦怠惰、形體肥胖等。

簡單來說，想清熱去火、緩解咽喉不適，選生吃；想消食化積、改善腹脹痰多，選熟吃。掌握生熟之分，冬天吃蘿卜才能真正吃出養生效果。