三九天養生首選：四款暖身滋補粥，強身健體禦寒冬

諺語云：「數九寒天，冷在三九。」三九天是指從冬至算起的第三個「九天」，即冬至後的第19至27天，是一年之中最寒冷的時期。此時天寒地凍，陽氣潛伏，人體需要透過飲食調理來補充能量、暖身御寒。

粥品營養價值高、易於消化吸收，既能溫暖脾胃，又能滋補身體，是冬日膳食中理想的養生之選。以下介紹四款適合三九天食用的滋補粥品，幫助您強身健體、安然過冬。

一、人參粥：補氣固本

做法：取人參3克放入沙鍋內，加水以文火慢煮20分鐘，再加入粳米100克煮至粥稠，最後放入適量蜂蜜或冰糖調味即可食用。

功效：特別適合病後體虛者，以及畏寒食滯、便溏洩瀉的老年人食用。經常食用人參粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症有良好的防治作用。

二、韭菜粥：助陽通絡

做法：先將粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入鍋中，稍煮片刻即可食用。

功效：韭菜含有豐富的維生素A、B、C以及磷、鈣、鐵等礦物質。熟韭菜性甘溫，能補中益氣。經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡，適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

三、核桃粥：補腦養血

做法：取核桃仁50克搗碎，與粳米100克一同煮粥食用，可溫補精髓。

功效：核桃仁熱量較高，富含亞油酸，具有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用，還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。

四、羊肉粥：溫中暖下

做法：取瘦羊肉250克洗淨切成肉丁，與1個蘿蔔同燉以去除膻味，然後取出蘿蔔，加入粳米150克熬煮成粥。

功效：羊肉性溫熱，屬高蛋白、低膽固醇食品。冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽，最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。

溫馨提示

三九天食粥養生雖好，但仍需根據個人體質選擇合適的粥品，體質燥熱或有特殊疾病者建議先諮詢中醫師意見。此外，粥品宜趁熱食用，才能發揮最佳的暖身效果；搭配均衡飲食與適度運動，更能安穩度過寒冬。