盤點秋季吃大蒜的15大好處：殺菌防感冒、護心又抗癌

大蒜味道辛辣刺鼻，不少人對它敬而遠之。不過，從中醫食養與現代營養的角度來看，秋天正是吃大蒜的好季節。每天適量食用大蒜，不僅能抗菌殺菌，還有助於預防感冒、保護心血管。以下為您整理秋季吃大蒜的15大好處。

秋季吃大蒜的15大好處

1. 補充精力、改善疲乏

大蒜可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引起的渾身無力症狀，並有助促進精子生成。

2. 預防感冒

大蒜中含有一種名為「硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，並減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛及鼻塞等感冒症狀。

3. 排毒清腸

大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸黏膜、促進食慾、加速消化。

4. 幫助降低血糖

大蒜可促進胰島素分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺滅因感染誘發糖尿病的各種病菌，對預防和控制糖尿病有一定幫助。

5. 防治心腦血管疾病

秋季吃大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇、抑制血小板聚集，促使血管舒張、調節血壓，增加血管通透性，從而抑制血栓形成、預防動脈硬化。

6. 保護肝功能

大蒜中的微量元素硒，透過參與血液的有氧代謝，清除毒素、減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。

7. 強力殺菌

大蒜中的含硫化合物具有極強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅效果，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

8. 防治腫瘤和癌症

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。實驗發現，癌症發生率最低的人群，正是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，在全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的就是大蒜。

9. 淡化妊娠紋

大蒜是為數不多能去除妊娠紋的秘方之一。將蒜瓣搗碎取汁，滴入熱油中，塗抹在妊娠紋上，堅持兩週即可見效。需注意肌膚敏感者應先小面積測試，避免刺激。

10. 抗衰老作用

大蒜裡的某些成分具有類似維生素E與維生素C的抗氧化特性，有助對抗自由基、延緩衰老。

11. 改善糖代謝

研究證實，生食大蒜可提高正常人的葡萄糖耐量，同時促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

12. 幫助祛痘

大蒜的抗菌屬性有助清潔皮膚、改善膚色。可將蒜瓣切成兩半，在痘痘上輕揉，堅持幾天即可明顯見效。

13. 抗過敏作用

秋季生吃大蒜能夠減輕過敏反應的程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾週，就開始生吃大蒜。

14. 預防女性黴菌性陰道炎

黴菌性陰道炎是由黴菌感染所致。大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜辣素等天然強力殺菌物質，可抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖。女性日常多吃蒜類食物，可有效預防黴菌性陰道炎的發生。

15. 抗疲勞作用

研究發現，豬肉是富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含的大蒜素結合在一起，能很好地發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

醫師溫馨提醒

大家在秋季吃蒜需要注意的是，大蒜畢竟辛溫，陰虛火旺、肝熱目疾、口舌生瘡、咽喉腫痛的人最好別吃。此外，大蒜還有個缺點——吃後會留下難聞氣味，只要嚼幾片茶葉或吃幾枚大棗，就可以有效改善。