秋分進補吃什麼？7大滋補食材與5個進補原則全解析

每年9月23日16時21分，我們正式迎來二十四節氣中的秋分。秋分之後，氣溫逐日下降，晝夜溫差加大，正是調養身體、開始進補的好時機。那麼，秋分進補吃什麼食物最好？進補時又有哪些注意事項？本文為您一一整理。

秋分進補推薦的7種食物

1. 大棗：補氣益血的佳品

據中醫專家介紹，大棗不僅是甜美食品，更是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經，有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症；藥理研究也顯示，大棗具有保護肝臟、降低血脂等作用。
需注意的是，大棗雖味甘無毒，但性偏濕熱，不宜多食，尤其體內有濕熱者，多食可能出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

2. 百合：清肺潤燥的營養佳品

百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼以及鈣、磷、鐵和多種維生素，是老幼皆宜的營養佳品。中醫將百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，能提高淋巴細胞轉化率、增強液體免疫功能，還可抑制腫瘤生長。
食用方法：將百合洗淨煮熟，加入冰糖冷卻後食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。

3. 紅薯：長壽之鄉的主食秘密

我國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查，發現當地長壽老人有一個共同特點——習慣每日食用紅薯，甚至將其作為主食。紅薯是糧食中營養較為豐富的食品，能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯還能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，預防膠原病的發生。

4. 枸杞：溫補養生的萬能食材

枸杞具有解熱、輔助治療糖尿病、止咳化痰等療效；將枸杞根煎煮後飲用，還能幫助降血壓。枸杞茶則對體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎及護膚等方面都有助益。
提醒：由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓或性情急躁者最好不要食用；相反，體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人則適合每天食用。

5. 芋頭：軟滑易消化的健胃食物

芋頭富含澱粉，營養豐富。每100克鮮品含熱量91卡、蛋白質2.4克、脂肪0.2克、碳水化合物20.5克、鈣14毫克、磷43毫克、鐵0.5毫克、維生素C 10毫克、維生素B1 0.09毫克、維生素B2 0.04毫克。芋頭並含乳聚糖，質地軟滑、容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病及處於恢復期的病人食用，也是嬰幼兒和老年人的理想食材。

6. 包心菜：維生素C含量驚人

包心菜的維生素C含量是番茄的3.5倍，鈣含量是黃瓜的2倍。它還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質必不可少的原料，能促進物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其豐富的維生素C更能增強肌體抗癌能力。

7. 蘿蔔：「秋後蘿蔔賽人參」

蘿蔔含有較多的水分和維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物，以及少量蛋白質、鐵和其他維生素，還含木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。中醫認為，蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。
正因蘿蔔對調理脾胃作用顯著，民間素有「秋後蘿蔔賽人參」之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

秋分進補要注意什麼？5大原則不可不知

1. 無病就不需要進補

如果無病隨意進補，既增加開支，又傷身體。例如服用魚肝油過量可能引起中毒，長期服用葡萄糖會導致發胖，血液中膽固醇增多還易誘發心血管疾病。

2. 不要慕名進補

養生專家指出，有些人盲目認為價格越高的藥物就越能補益身體。其實，過量濫用滋補品反而可能導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等問題。

3. 進補要分清虛實

中醫的治療原則是「虛者補之」，不是虛症的病人不宜用補藥。而虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對症服藥才能真正補益身體，否則將適得其反。

4. 進補要適量，「藥補不如食補」

專家強調，任何補藥服用過量都會有害，進補務必適量。「重藥物、輕食物」並不科學，俗話說「藥補不如食補」。秋季到了，養生進補的方式應根據季節變化及時調整，注重健康的人群更應順應季節作出調適。

5. 多吃「辛酸」果蔬，防範涼燥

需要提醒的是，秋分的「燥」不同於白露的「燥」——秋分的燥是涼燥，白露的燥則是「溫燥」。因此飲食上應以清潤、溫潤的食物為主，多吃辛酸類果蔬，以潤燥養肺。

溫馨提醒

秋分時節，養生保健特別要注意防止「寒涼之氣」傷身。大家應記得及時添衣保暖，尤其要注意胃部保暖，才能在進補的同時真正達到強身健體的效果。