春節連假結束後，許多人會出現精神不濟、疲倦乏力、注意力難以集中等「節後綜合征」症狀，這與假期間暴飲暴食、作息紊亂密切相關。其實，透過合理的飲食調整，就能有效緩解這些不適，幫助身體盡快回歸正軌。
香蕉在西方被稱為「快樂水果」，含有象徵「智慧之鹽」的磷，以及豐富的蛋白質、糖類、鉀、維生素A和維生素C，纖維素含量也很高。其所富含的特殊氨基酸能幫助人體製造「開心激素」，具有消除疲勞、振奮精神的效果，還能預防心臟病和糖尿病。
在穀物中，燕麥的蛋白質和脂肪含量均居首位。傳統醫學認為，燕麥味甘、性平，歸肝、脾、胃經，具有護肝和胃、潤腸通便的作用。適量食用燕麥有助抵抗疲勞，並為大腦和身體補充能量。
香椿含有豐富的植物蛋白質，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助於提高神經系統興奮性，增強人體應激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。
每百克草莓含維生素C約50～100毫克，比蘋果、葡萄高出10倍以上。科學研究證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構更堅固，對腦部發育和智力提升很有幫助。
吃200克蘑菇對身體產生的影響，相當於曬兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經常食用可起到消除疲倦的作用。
在高蛋白質的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸。酪胺酸在人體內能幫助生成大腦的神經傳遞物質，使人注意力集中、思維敏捷。
有研究表明，飲用牛奶後人更容易冷靜並集中注意力。這不僅因為牛奶能刺激食欲肽的產生，還因為其中的氨基酸阻礙了糖分發揮作用。一般來說，飽餐一頓含甜品的餐點後容易產生睡意，這正是糖分的作用所致，此時喝一杯牛奶即可有效緩解疲勞、振奮精神。
菠菜中含有女性較易缺乏的礦物質——鎂。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量；若缺乏鎂，能量轉化受阻，人就容易感到疲勞。多吃菠菜能有效補充鎂、緩解疲勞。
黃豆、綠豆含有大量蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的微量元素。豆子發芽後，不但保留原有營養，還增加了維生素含量，有利於消除疲勞。此外，豆芽中的葉綠素有助防治直腸癌。
材料：陳皮1/4個，谷芽、麥芽各24克，韭白（即韭菜白莖）9克，山楂15克（中藥店均有售），白菜250克，北菇30克，豆腐2塊，生薑4片。
做法：將各種食材洗淨；陳皮浸透去瓤，白菜切段，北菇去蒂浸發。砂鍋內加入清水2000毫升（約8碗量）和藥材，大火煮滾後轉小火滾1小時，再下北菇、白菜、豆腐滾約20分鐘，加鹽調味即可。
功效：春節期間暴飲暴食，容易出現消化不良、腹脹、胃炎、便秘等症狀。此湯有消除積食、緩解胃脹嗳氣、理氣健脾的功效，對改善消化不良引起的不適有一定作用。
材料：粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜棗3個、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：粉葛去皮切塊；眉豆、赤小豆浸透，蜜棗去核，陳皮浸透；生魚宰殺洗淨後煎至微黃。所有材料一起放入砂鍋，加水3000毫升（約12碗量），大火煮滾後轉小火煲兩個半小時，加鹽調味即可。
功效：民間認為粉葛有清熱潤燥、除煩靜心、生津止渴、去骨火的功效。此湯加入清潤的蜜棗，味道清潤鮮美，有清熱潤燥之效，特別適合節假日後全家大小一同飲用。
提神的第一步應從日常三餐搭配入手，遵循的原則是增添蛋白質、鈣、鎂。蛋白質能合成各種酶，增強身體的抗氧化能力，對消除疲勞有很大幫助。此外，鈣是天然的壓力緩解劑，缺鈣的人神經尤其緊張，疲勞長時間無法緩解；而從食物中攝取鈣的同時往往也會攝入鎂，鎂同樣是舒緩神經緊張的優質輔助營養元素。
調整好三餐結構後，可透過餐後適量食用水果來增加身體的血管活性。建議在正餐後1至2小時食用蔬果或水果沙拉，以番茄、青瓜、梨、桃子、木瓜、青棗為佳。這類蔬果富含維生素B1、B6、B12等B族維生素，是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑，尤其適合腦力工作者、老年人及兒童。
上班族還可適量食用核桃、杏仁、花生、瓜子等零食，這類果仁富含維生素和氨基酸，對人體有良好的保健作用。
專家認為，單靠日常飲食調整不一定能完全趕走疲勞感，應針對個人體質狀況有針對性地進行食療。某些特別「醒神」的營養素，如天門冬氨酸、脂肪酸等可能仍略有欠缺——這類物質能促進血液流暢，並清除肌肉、血管中的乳酸。適量食用黃鱔、甲魚、桂圓、芝麻、陳皮、蘆筍等，能迅速恢復體力和精神，起到明顯的消除疲勞作用。
春節期間大魚大肉，容易導致腸胃負擔過重；假期結束後若飲食不當，也容易讓人精神不振。建議在春節假期結束的前三天清淡飲食，可以只吃素食，多喝白開水，多吃粗纖維和綠色蔬菜，加速身體新陳代謝，幫助胃腸道恢復健康，從而徹底擺脫節後綜合征的困擾。
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