新春乾燥咳嗽怎麼辦？杏仁、椰子食療方潤肺止咳又養顏

新春時節乍暖還寒，容易感冒，也更容易引發咳嗽。其實，多吃杏仁有助於緩解咳嗽症狀。杏仁和椰子都是滋陰潤肺的好食材，在咳嗽高發的季節，以食療方止咳，比單純依賴藥物調理更為溫和健康。

杏仁：藥食兩用的潤肺佳品

傳統中醫認為杏仁藥食皆宜，養生湯方中常見「南北杏」的搭配。「南杏」產於南方，味道略甜，具有潤肺、止咳的功效；「北杏」則帶苦味，多作藥用，能潤肺、平喘，對咳嗽等呼吸道疾病有良好療效。

杏仁粥

材料：杏仁10克（去皮）、粳米50克、冰糖適量。
做法：將杏仁加水煎煮後去渣留汁，加入粳米與冰糖，添水煮成粥，每日分兩次溫熱食用。

功效：此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的作用，適合慢性支氣管炎、肺氣腫患者，以及咳嗽痰多、氣喘者食用。

杏仁雪梨湯

材料：杏仁10克、雪梨1個、冰糖適量。
做法：將杏仁與雪梨放入鍋內，隔水燉1小時，再以冰糖調味，吃梨喝湯即可。

功效：清熱潤肺、化痰平喘，適用於秋燥乾咳或口乾咽燥者，也適合秋令燥結便秘的人群。

食用禁忌

杏仁富含蛋白質、維生素及微量元素，但含有氫氰酸的有毒物質，不宜過量食用。孕婦、兒童及體質較弱者應謹慎食用。

椰子：養顏止咳又瀉火的多功能食材

養顏止咳：椰青雞

將青椰子取汁起肉，用椰子汁煮雞（最好不要另外加水），並加入嫩滑的椰子肉，僅以鹽調味。此菜清甜養顏，還能緩解寒咳。

補益養生：椰子糯米燉雞

當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，可將椰肉切碎，加入適量雞肉和糯米一同蒸熟食用，效果更佳。因為雞肉、糯米及椰肉三者皆有滋補作用，以燉湯方式烹調，補益功效更加顯著。

瀉肺火

椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；搭配性涼的雪肉或清補的黃耳，可中和椰子的溫燥之性。

祛風利濕止癢

椰殼可以祛風、利濕、止癢，外用可治體癬、腳癬。方法：取椰汁或椰肉適量，將椰殼放在爐上燃燒，用碗覆蓋收集其蒸氣，冷凝後取得餾油，加入30%酒精混合後塗抹患處。

小提醒

新春期間飲食豐盛，容易上火燥熱。除了善用上述食療方，平日也應多喝溫開水、少吃辛辣油炸食物，並保持充足睡眠，才能從根本上改善乾燥咳嗽的問題。