立春養生食譜推薦：首烏肝片與韭菜炒蝦仁，護陽保肝正當時

立春護陽保肝，食補養生正當時

立春是二十四節氣之首，象徵寒冬結束、春天來臨。此時人體陽氣開始升發，正是調養肝臟、扶助陽氣的關鍵時期。若體內陽氣不足，容易出現精神倦怠、全身無力等症狀，甚至可能引起腎虛或其他疾病。因此，立春前後不妨透過飲食調理來護陽保肝，以下介紹兩道簡單實用的養生食譜。

除了食補之外，立春後養成早睡早起的作息習慣，對養肝大有幫助；早晨起床後到戶外散步或慢跑，也能促進陽氣生發、增強體質，一舉兩得。

食譜一：首烏肝片

材料：新鮮豬肝、何首烏、木耳、青菜、紹酒等。

做法：先將何首烏煎煮成湯汁，濃縮後盛入碗中備用；再將新鮮豬肝切片，搭配木耳與青菜一同烹炒，最後加入首烏濃汁及紹酒調味即可上桌。

功效：首烏肝片能益精血、補肝腎，達到護陽的效果。此外，這道菜還具有降血脂、降血壓、明目的作用；木耳則有助於暢通血脈，對心血管健康也很有幫助。

食譜二：韭菜炒蝦仁

做法：將新鮮韭菜切段，與蝦仁一同下鍋快炒，調味後即可食用，做法簡單又美味。

功效：韭菜護腎功效極佳，能補腎陽、固腎氣，還有通乳汁的作用；搭配營養豐富的蝦仁，相得益彰。立春時節，哺乳期的婦女也可以適量食用這道菜。

注意事項

護陽保肝不能只靠食補，日常生活的調養同樣重要。建議保持規律運動、按時休息，避免熬夜與過度加班，並維持心情平和、不隨意發脾氣，才能讓養生效果事半功倍。