小時候許多人都不愛吃番茄，連經典的番茄炒蛋也只挑蛋吃。但隨著對營養知識的了解加深，就會發現番茄其實是營養價值極高的食材，其中所含的「番茄紅素」是一種強效的天然抗氧化劑，對人體健康有諸多益處，尤其是對肺部與呼吸道的保護作用，更是備受關注。
不少人吃番茄時習慣加點糖來提升口感，但科學研究證實，每週食用1至2次番茄，對呼吸系統有明顯的好處。有趣的是，越是不甜的番茄，番茄紅素含量往往越高，護肺效果也越好。若能搭配少量油脂一起烹調（例如番茄炒蛋），更有助於人體吸收脂溶性的番茄紅素。
1. 番茄：護肺潤呼吸道
每週吃1至2次，越不甜的番茄番茄紅素含量越高，抗氧化與保護肺部的效果也更佳。
2. 海帶：養髮柔順
現代人染髮、燙髮技術越來越普遍，卻也容易造成頭髮營養不良。海帶富含礦物質與碘，多吃可以讓頭髮變得柔順光滑。
3. 雞蛋：改善指甲蒼白
指甲顏色蒼白或狀態異常，往往是身體營養不足的警訊。雞蛋是優質的高蛋白食物，適量攝取有助改善指甲狀態，恢復健康光澤。
4. 菠菜：補鐵明目
菠菜富含鐵質、葉黃素與維生素A，有助於預防貧血、保護視力，是深綠色蔬菜中的營養佼佼者。
5. 核桃：健腦益智
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸與維生素E，有助於維持腦部健康、增強記憶力，適合用腦族群日常補充。
6. 香蕉：穩定情緒、促進排便
香蕉含鉀與色胺酸，能幫助穩定情緒、緩解疲勞，其中的膳食纖維還能促進腸道蠕動，改善便秘。
7. 地瓜：顧好腸胃道
地瓜富含膳食纖維與β-胡蘿蔔素，能促進消化、維持腸道健康，以蒸煮方式食用最為清爽無負擔。
8. 牛奶：強健骨骼牙齒
牛奶是鈣質與優質蛋白的良好來源，每天適量飲用，有助於預防骨質疏鬆、強化骨骼與牙齒。
9. 黑芝麻：補腎烏髮
黑芝麻富含鈣、鐵與維生素E，傳統上認為能補肝腎、益精血，對於頭髮烏黑亮麗也有正面幫助。
10. 藍莓：抗氧化護眼
藍莓中的花青素是強效抗氧化物質，能延緩老化、保護眼睛，特別適合長時間使用3C產品的現代人。
對講究「民以食為天」的我們來說，日常生活中常見的食物，大多對身體都有好處。平常飲食切忌挑食，應追求營養均衡，各類食物都適量攝取一點，才能真正達到滋補全身、維持健康的效果。
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