紅肉吃太少恐傷「心」？研究：適量攝取有助預防女性憂鬱焦慮

紅肉吃太少，反而影響心理健康？

多吃紅肉有害健康，是許多人根深蒂固的觀念。然而，美國《精神療法與身心醫學》雜誌刊登的一項澳大利亞最新研究卻提出不同看法：紅肉（如牛肉、羊肉等）攝取過少的女性，反而更容易罹患憂鬱症、焦慮症等心理疾病。

逾千名女性參與研究

澳大利亞迪肯大學菲利斯·傑卡教授以1000多名女性為研究對象展開調查。結果發現，完全放棄紅肉、改以雞肉、魚肉等白肉取代的女性，其整體健康狀況並不如外界想像中理想。

傑卡教授表示：「吃紅肉確實可能導致多種健康問題，但最新研究發現，紅肉對預防女性憂鬱和焦慮其實具有重要作用。」

攝取量不足，患病風險高兩倍

研究針對紅肉攝取量低於每日建議標準（70克）的女性參試者進一步分析，發現這些女性罹患憂鬱症和焦慮症的危險，比攝取建議量紅肉的女性高出兩倍。

過猶不及，適量才是關鍵

值得注意的是，紅肉攝取超過建議標準的女性，同樣會增加罹患憂鬱症和焦慮症的風險。傑卡教授據此建議，適量食用紅肉有益女性心理健康，且紅肉最好選擇草飼動物的肉品，品質相對更佳。