增強腦力有妙招：老人每天少吃1/3，10個科學方法讓大腦更靈光

記性變差、反應變慢、說話老是打岔……年紀大了，腦筋總不如從前靈光。其實，增強腦力未必需要昂貴的保健品，日常生活中就有許多簡單有效的方法。以下為您整理國內外研究證實的10個健腦妙招。

飲食篇：吃對了，大腦更有活力

英國諾丁漢大學的科研人員從可可中檢測到一種抗氧化劑——黃烷醇，它能增加血管血流量，讓大腦獲得充足的氧氣和營養物質。領導該研究的心理學家伊恩·麥克唐納表示，富含黃烷醇的食品能促進血液循環，改善老人的腦功能，對失智症和中風患者也有一定的輔助治療功效。

不吃早餐的人，血糖水平會迅速下滑，缺乏「養料」的大腦因此變得遲鈍。專家建議，早餐應攝取富含纖維和蛋白質的食物，如煎蛋、全麥麵包、粥品等，為大腦提供穩定而持久的能量。

美國農業部科研人員發現，每天攝入3.2毫克硼（約25克葡萄乾的含量），記憶力和注意力均可提高10%。硼是一種重要的營養物質，研究證實它能提高手眼協調能力，延長注意力集中的時間。

德國的一項研究發現，減少每天的能量攝入能增強記憶力。適當減少卡路里攝取，可以降低體內炎症和自由基的產生數量，使腦細胞在更健康的狀態下發揮功能，從而有助於記憶。需注意的是，節食應以營養均衡為前提，不宜過度。

多年來，人們普遍以為魚油能讓大腦更聰明。不過美國《臨床營養學》雜誌刊登的研究顯示，魚油膠囊對腦力其實沒有任何影響。與其依賴保健食品，不如從日常飲食和生活習慣著手。

美國伊利諾州立大學的研究人員指出，跑步能促進腦細胞再生，延緩記憶力衰退的速度。運動專家建議採用「間歇訓練」方式：先快跑30秒，再以放鬆的頻率慢跑90秒，重複6個周期，每周堅持2次即可見效。

別小看閒聊的力量！美國密西根大學的研究發現，社交活動能讓思維更敏捷，閒聊10分鐘後，人腦的反應速度就會迅速提升。

加拿大多倫多大學的研究顯示，掌握兩種語言的老人，罹患失智症的年齡比其他人推遲4年。學習外語可以增加大腦海馬體區域的灰質密度，有效增強記憶力和注意力。

好腦筋抵不上爛筆頭。英國薩塞克斯大學的神經科學專家建議，隨身準備一本筆記本，每天睡前寫下明天要做的事情，並按重要程度分為「必要」、「重要」和「不重要」三個等級；按照優先順序處理，每完成一項就劃掉一項，這樣能大幅提高處理事務的能力。

美國里奇蒙大學的克雷格·金斯利教授指出，剛成為母親的女性體內會分泌大量雌激素，提升自身的敏感性和注意力。對老人家來說，每天照顧孩子同樣能鍛鍊大腦的靈活性，可謂一舉兩得。

結語：增強腦力沒有捷徑，關鍵在於持之以恆。從今天開始，不妨挑選幾個適合自己的方法融入日常，讓大腦常保年輕活力！