糖尿病人食譜：烏梅參棗湯生津止渴、補益脾胃

材料

烏梅8枚、黨參50克、大棗15枚、冰糖適量。

製法

將烏梅、黨參、大棗一同放入鍋中，加水三碗共煎；待水沸後煎煮20分鐘，再加入冰糖續煎10分鐘，煮至湯汁微微黏稠即可。

服法

每次服用3湯匙，湯中的藥材亦可一同食用。

功效

本湯具有補益脾胃、生津止渴的功效，適用於糖尿病所引起的口渴多飲、氣短音低、倦怠乏力等症狀。此外，體質虛弱者或手術後需要調養滋補的人，也可藉此湯品溫和進補。

小提醒

冰糖含有糖分，糖尿病患者在飲用前，建議先諮詢中醫師或營養師，視個人血糖控制情況酌量調整，或改用適合的代糖替代，才能在控糖的同時安心享用這道食療湯品。