退休中醫師的養胃智慧：高血壓者聚餐只吃三分飽，四季遠離冷飲

我是一名退休中醫，常被老鄰居、老朋友問起健康與長壽的秘訣。我的回答總是一句話：「長壽先養胃。」大家對此多半深表認同——原本就有高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，需要常年服藥，一旦把胃吃壞了，藥物吸收受影響，病情管理就更加麻煩。

聚餐，是老人最容易傷胃的時刻

每逢此時，我都會分享自己多年來的方法：老人家最容易傷胃的場合，就是全家聚餐的時候。面對滿桌佳餚，最好只挑一兩樣菜，並嚴格控制食量。八分飽都遠遠不夠，三成飽最安全。此外，一年四季都不喝冷飲、冰啤酒；日常也盡量少喝生冷的水，以溫水為宜。

年節聚餐，我只吃三成飽

舉例來說，每逢年節全家聚會，美味佳餚擺滿一大桌，我只挑一兩樣淺嚐即止，每頓飯吃到三成飽就停筷。

元宵節：只吃四五顆元宵

元宵節飯菜豐盛，還要應景吃元宵。我通常只吃四五顆元宵，其他菜餚幾乎一口不碰。

端午節：兩小顆粽子足矣

端午節除了大魚大肉，還有粽子。我只吃兩小顆粽子，肉和菜基本不吃。

面對小吃誘惑，學會取捨

天津小吃聞名遐邇，聚餐時常先上驢打滾、大麻花等點心。如果我想好好吃菜，這些小吃就一口都不沾——魚與熊掌不可兼得，懂得取捨才能保住腸胃。

節日為何特別容易生病？

原因在於，一些節日恰逢節氣交接之際，人體免疫力相對較弱，非常容易得病，或使原有疾病加重。再加上全家聚會，大家都勞累——尤其是老人，照顧一家老小、前前後後精心準備，往往要忙上整整一週。午休時間、晚上入睡時間以及鍛鍊時間全被打亂。儘管精神狀態看起來不錯，體能其實已經透支，有人過完節甚至要緩上半個月才恢復。

消化力下降，更要管住嘴

老年人的消化系統屬於「低效率運轉」，消化能力大打折扣。若仍按平日的飯量和飲食習慣進食，很容易加重胃腸負擔，引起腹脹、腹瀉。所以我常說：當身體「拿不住」這些美味佳餚時，一定要少吃。

冷飲傷胃，如滴水穿石

有些老同志向我反映：聚餐時少吃比較容易做到，但不喝冷飲和涼啤酒太難了，加上孩子們一再勸讓，只好適當喝一點。每當這時，我就會講述自己的親身經歷，說明涼飲傷胃猶如滴水穿石。

去年，我們社區安裝了一台售水機，5升水只要1元錢，價廉物美，直接飲用十分方便。為此，我改變了四季飲用溫開水的習慣，整個夏天都喝常溫水。結果剛入秋，就頻頻出現胃脹。我反覆查找原因，終於發現問題出在水上。恢復喝溫水的習慣後，胃脹再也沒有犯過。

結語：養胃貴在日積月累

養胃沒有捷徑，靠的是日積月累的自律。管住嘴、喝溫水、順應節氣、保護脾胃，才是慢性病患者安享晚年的根本之道。當然，每個人體質不同，具體的飲食份數與安排，仍建議諮詢醫師或營養師，找到最適合自己的平衡點。