每天喝茶逾120毫升高血壓風險可降低四成以上

台灣成功大學醫院的研究團隊發現，喝茶有助於降低高血壓的發生率。研究顯示，每天飲用綠茶或烏龍茶120毫升以上、並持續超過一年的人，罹患高血壓的機率比不喝茶者減少四成以上；若每天飲用量達600毫升以上，風險更可大幅降低65%。

研究設計嚴謹排除干擾因素

這項由成功大學醫院張智仁教授主持的研究，共納入1500多名個案。所有參與者在研究開始前都不知道自己是否有高血壓病史，藉此排除「為了降血壓而刻意喝茶」的個例；同時，可能影響血壓數值的因素，例如蔬果攝取量、鹽分攝取及肥胖等，也一併納入控制範圍。

值得注意的是，研究中喝茶者的生活型態干擾因素多半偏向負面——他們吃較少蔬果、體型較肥胖、鹽分攝取也較多，理論上高血壓風險應該更高。然而實際分析結果顯示，即使背負這些不利條件，喝茶者罹患高血壓的危險性仍然明顯低於不喝茶者。

研究將受試者分為三組進行比較，統計分析結果如下：
・每天喝茶120毫升以上、未滿600毫升者，高血壓發生率比不喝茶者低46%；
・每天喝茶超過600毫升者，發生率更低了65%。

此外，研究也發現喝茶一年與十年之間的保護效果差別不大。換言之，只要養成喝茶習慣並持續一年以上，就能對血壓產生保護作用。

研究對象以飲用綠茶及烏龍茶為主，喝紅茶者僅占少數。一般認為，茶葉中的多酚類物質（如兒茶素）具有抗氧化作用，可能有助於維護血管健康，這也是喝茶被認為能保護心血管的原因之一。

需要提醒的是，喝茶只能作為健康生活型態的一環，並不能取代正規醫療。若已有高血壓問題，仍應遵從醫囑接受治療，並搭配均衡飲食、規律運動與體重控制，才能有效管理血壓。