心腦血管病患者秋冬進補指南：食補藥補有講究，科學調養安度寒冬

秋冬進補正當時：心腦血管病患者需「對證」滋養

天氣轉冷，人體血管也隨之收縮變「脆」，每年10月至12月是心腦血管疾病的高發期。剛入秋，老病號王大媽的女兒便到醫院諮詢醫生：在這個高危時期，心腦血管病人除了堅持正常治療外，還應該如何保養？河南省中醫院心血管內科主任王振濤教授為此推薦了一套系統的調養方法。

冬季進補，為何對心腦血管病患者格外重要？

按照中醫理論，冬季人體對能量與營養的需求較高，消化吸收功能也相對較強，適當進補不僅能提高機體的抗病能力，還可為來年的健康打下基礎。不過，王振濤教授強調，心腦血管病患者的進補與普通人不同——普通人講究「缺啥補啥」，患者則需綜合考慮疾病對機體的影響、進補是否與治療衝突，以及自身對補品的接受能力等因素。

「食補」：辨清體質，選對食材

氣虛陽虛型：若平素有畏寒怕冷、氣短乏力等症狀，屬於氣虛陽虛的心腦血管病患者，可選擇具有甘溫補益作用的羊肉、雞肉、兔肉、桂圓以及大豆製品。

陰虛內熱型：若性情急躁、手足心熱、食少便乾或有水腫，則屬於陰虛內熱體質，可適當選擇鴨肉、鵝肉以及百合、山藥、糯米和綠豆製品等補虛除熱、利水消腫的食材。

具體而言，羊肉性溫，能溫脾暖腎、開胃健身；桂圓含有人體必需的蛋白質和葡萄糖，易於吸收利用；糯米可健脾養胃、補氣養血。寒冷時節喝一碗用桂圓與糯米熬製的桂圓粥，是很好的滋養方式。

此外，生薑、洋蔥更是不可多得的冬令進補佳品。生薑富含薑辣素，對心臟和血管有一定刺激作用，可使血管擴張、絡脈通暢、供血正常，常吃生薑歷來被視為養生保健尤其是強壯心血管系統的要訣之一。洋蔥所含的類黃酮物質在降血壓、預防血栓形成、保護大腦與心臟等重要器官方面發揮著關鍵作用；其所含的烯丙基二硫化物與硫氨基酸還能降血脂、預防動脈粥樣硬化，是防治心血管疾病的理想食物。

「藥補」：益氣活血，因人而異

人參、黃耆、丹參、當歸等具有益氣、溫補、活血功效的中藥，較適合體虛、食欲不振、精神疲乏的心腦血管病患者。

• 氣血不足明顯者，冬季可進補阿膠；
• 有怕冷、腰酸等陽虛證候者，可配入黑芝麻、核桃仁；
• 脾胃虛弱者，可加入陳皮、山藥煎液（陳皮10克、山藥15克共煎），以防補品傷胃。

以上諸品既可燉雞、燉鴨，也可熬湯服用，患者應根據自身情況請醫生對證處方。需要提醒的是，部分老年人體內蘊熱，表現為心煩急躁、舌紅、舌苔黃膩，這類人群並不適合藥補，盲目進補反而容易「上火」。

日常飲食原則：均衡清淡，護住血管

王振濤特別叮囑心腦血管病患者，合理營養最重要，日常應保持膳食營養均衡：

• 戒菸限酒，堅持低鹽低脂飲食；
• 飲食宜清淡多樣，米麵雜糧都要吃，多吃魚類、豆類、雞蛋、牛奶、瘦肉等富含維生素和礦物質的食物，以及新鮮蔬菜水果；
• 少吃動物油、糖及咖啡，忌辛辣油膩，不要喝涼水或吃冷食；
• 晨練前或晚上睡覺前最好喝一杯溫蜜水（糖尿病患者可改喝溫開水）；
• 每天飲水不少於6杯，有助稀釋血液、保持血管相對暢通，從而減少疾病發作；
• 可適量飲用綠茶和少量紅葡萄酒。

（資料來源：河南省中醫院 李尤佳）