高血壓是現代人常見的慢性疾病，除了遵照醫囑服藥、定期量測血壓外，日常飲食調理也扮演重要角色。中醫講究「藥食同源」，許多食材搭配粳米熬煮成粥，不僅易消化吸收，還能輔助穩定血壓。以下精選12款適合高血壓患者的養生粥品，做法簡單，不妨在家試試。
材料：松花蛋（皮蛋）1個、淡菜50克、粳米50克。
做法：松花蛋去殼切塊，淡菜浸泡洗淨，與粳米一同入鍋煮成粥，可加少許鹽調味，建議空腹食用。
功效：清心降火，適合高血壓伴隨耳鳴、眩暈者食用。
材料：炒決明子10～15克、粳米100克、冰糖少許，亦可加入白菊花10克。
做法：先將決明子入鍋炒至微香，取出放涼後煎汁；或與白菊花同煎取汁、去渣，再放入粳米煮成粥，最後加冰糖調味即可。
功效：清肝明目，適用於目赤腫痛、頭痛、高血壓、高血脂症及習慣性便秘。
材料：發菜3克、牡蠣（蠔豉）60克、瘦豬肉60克、粳米適量。
做法：發菜、蠔豉水發洗淨；瘦肉剁爛搓成肉丸。砂鍋中加適量清水煮沸，放入粳米及發菜、蠔豉，同煲至米粒開花，再下肉丸煮熟即可，吃肉喝粥。
功效：降壓通便，適合高血壓、動脈硬化及老年性便秘者。
材料：芹菜連葉strong>芹菜連葉帶根120克、粳米200克。
做法：芹菜洗淨切碎，與粳米同煮成粥。
功效：清肝熱、利大小腸、祛脂降壓，可輔助調理高血壓。
材料：桃仁10～15克、粳米50～100克。
做法：將桃仁搗爛如泥，加水研磨取汁、去渣後，與粳米同煮成粥。
功效：活血通絡、祛瘀止痛，適用於痛經、高血壓、冠心病及心絞痛。
材料：紫皮大蒜15克、粳米50克。
做法：大蒜與粳米一同入鍋煮成粥。
功效：安神降壓，並有防治細菌性痢疾的作用。
材料：山楂30～40克（或鮮山楂60克）、粳米100克、冰糖10克。
做法：山楂放入砂鍋煎取濃汁、去渣，再加入粳米與冰糖煮成粥。
功效：健脾胃、消食化積、散瘀，適用於食滯、高血壓、冠心病、高血脂等症。
材料：鮮葛根90克、粳米適量。
做法：葛根洗淨切片，水磨沉澱取澱粉，與粳米同煮成粥。
功效：有助改善高血壓引起的頭痛、頭暈。
材料：制何首烏30～60克、粳米100克、紅棗5～8枚、紅糖適量。
做法：制首烏煎取濃汁、去渣，與粳米、紅棗一同入砂鍋煮粥，粥將成時加入少許紅糖即可食用。
功效：補氣血、益肝腎，適用於鬚髮早白、高血脂症、高血壓及冠狀動脈粥樣硬化。
材料：玉米粉適量、粳米適量。
做法：玉米粉以冷水調勻，待粳米粥煮沸後調入，同煮成粥。
功效：益肺寧心、調中開胃、降脂利尿，並有防癌之效，適合高血脂、冠心病、動脈硬化等患者。
材料：新鮮蘿蔔約250克（半斤）、粳米100克。
做法：蘿蔔洗淨切片，與粳米同煮成粥；也可將鮮蘿蔔搗汁，與粳米同煮。
功效：消食利膈、化痰止咳、醒酒利尿、散瘀補虛，可輔助改善高血壓、高血脂。
材料：新鮮菠菜適量、粳米100克。
做法：菠菜放入沸水中略燙數分鐘，撈出切細，與粳米同煮成粥。
功效：通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥，適合老人習慣性便秘、高血壓患者。
以上粥品屬於飲食輔助調理，不能取代正規醫療。高血壓患者仍應遵從醫師指示按時服藥、定期監測血壓，並維持低鹽、低油的均衡飲食與規律作息，配合適度運動，才能真正穩控血壓、守護心血管健康。
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