高血壓患者春季慎食「燒雞公」：麻辣美味背後的血壓隱患

燒雞公是四川省、重慶市一帶的傳統名菜，屬於川菜的一種，以麻辣鮮香、美味可口著稱。之所以稱為「燒雞公」而非「燒公雞」，是因為當地方言習慣把「公雞」叫作「雞公」。隨著川菜風靡全國，燒雞公的名聲也傳遍大江南北，成為許多人冬季聚餐的心頭好。

然而，這道美味對某些人來說卻暗藏健康風險。蘇大爺自從冬季品嚐過燒雞公之後，便隔三差五想去解饞。可入春之後，他發現每次吃完燒雞公總覺得頭暈，到醫院檢查才發現血壓升高了。他這才意識到，問題可能就出在這道菜上。那麼，為什麼冬季吃完沒事，春季吃了卻有反應呢？

春季為何血壓易「失控」？

春季到來後，晝夜溫差波動較大，容易引起血管收縮，使血壓大幅升高或劇烈波動。同時，春季多風，中醫認為「風屬肝」，春與肝相對應，易引起肝陽上亢，導致血壓升高。因此，春季往往是心腦血管疾病的高發季節，高血壓患者在這個時節做好調壓、穩壓，全面呵護心血管健康，顯得尤為重要。

燒雞公為何成為「忌口」食物？

中醫師介紹，燒雞公雖然好吃，且具有升發陽氣的作用，但對於肝陽上亢類型的高血壓患者來說，卻是應當忌口的食物。燒雞公屬於動風升陽性發物，與豬頭肉、鵝肉、羊肉等同屬熱性、陽性食物。患有高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇的人都不宜食用，否則可能導致病情復發或加重。因此，肝陽上亢類型的高血壓患者最好少吃或不吃。

肝陽上亢型高血壓有哪些症狀？

朱瑩介紹，肝陽上亢型高血壓患者常見的症狀包括：頭痛、眩暈、面紅、目赤、口苦、煩躁、便秘、尿赤、舌紅、苔黃等。此類病症多由情志憂鬱驚怒、肝氣不舒、氣機上逆所致。

因此，建議這類高血壓患者日常應盡量避免食用燒雞公等容易升陽動風的食物，以免誘發或加重高血壓。春季養生重在平肝潛陽、穩定血壓，管住嘴、勤監測，才是守護心血管健康的關鍵。