注意維生素C的不良反應：過量補充恐傷身，這些風險不可不知

維生素C（又稱抗壞血酸）是人體必需的水溶性維生素，參與多項重要的生理代謝過程。然而，近年來國內外研究表明，由於維生素C的用量日趨增大，所產生的不良反應也愈來愈多。本文將帶您了解維生素C的主要生理功能，以及過量服用可能帶來的健康風險。

維生素C的主要生理功能

1. 促進骨膠原的生物合成：有利於組織創傷更快癒合。
2. 促進胺基酸代謝：促進酪氨酸和色氨酸的代謝，延長機體壽命。
3. 改善鐵、鈣和葉酸的利用：提升營養素的吸收效率。
4. 改善脂肪和類脂的代謝：特別是膽固醇的代謝，有助於預防心血管疾病。
5. 促進牙齒和骨骼的生長：防止牙齦出血。
6. 增強抗應激能力和免疫力：提升機體對外界環境的抵抗力。

過量服用維生素C的不良反應

腹瀉

每日服用1～4克維生素C，即可使小腸蠕動加速，出現腹痛、腹瀉等症狀。

胃出血

長期大量口服維生素C，會發生噁心、嘔吐等現象。同時，由於胃酸分泌增多，會促使胃及十二指腸潰瘍疼痛加劇；嚴重者還可造成胃黏膜充血、水腫，進而導致胃出血。

貧血

長期大量服用維生素C，可減少腸道對維生素B12的吸收，致使巨幼紅細胞性貧血的病情加劇惡化。此外，若病人先天性缺乏6－磷酸葡萄糖脫氫酶（G6PD），每日使用維生素C超過5克時，會促使紅細胞破裂，發生溶血現象而產生貧血，嚴重者甚至可能危及生命。

溫馨提醒

維生素C雖然對健康有益，但絕非「多多益善」。一般成年人每日建議攝取量約為100毫克，若因特殊需求需額外補充，應遵循醫師或營養師的專業建議，切勿自行長期大量服用，以免對身體造成不必要的負擔與傷害。