冬季養生新觀念：適當吃「冷」反而更健康

進入冬季以後，各火鍋店生意明顯興旺，熱騰騰的進補美食成為許多人的首選。不過，有關專家提醒，養生應講究進補均衡——冬季除了進食熱食或性熱的食物外，適當吃些性冷食物和涼菜，不但對身體無害，反而有益健康。

為什麼冬天容易「上火」？

鄭州市第七人民醫院健康教育科主任醫師張志民介紹，冬天外界氣候雖然寒冷，但人們穿得厚、住得暖、活動量減少，容易造成體內積熱無法適當散發。加上不少人的冬令飲食所含熱量偏高，很容易產生胃肺火盛的現象，甚至由此引發上呼吸道感染或胃腸疾患。

張志民表示，民間素有「冬吃蘿蔔夏吃姜」的說法，正是這個道理。要想消除冬天的「上火」現象，腸胃健康者不妨適當吃些性冷食物和涼菜，並喝些涼開水，幫助體內熱氣平衡。

冬季吃涼菜，還有助於控制體重

據了解，冬天適當吃點涼菜還有利於減肥。由於天氣寒冷，人們偏愛油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動減少，因此容易發胖。除了堅持體育鍛煉外，適當吃些涼菜，能「迫使」身體自我取暖，從而多消耗一些脂肪，達到控制體重的效果。

常喝涼開水，防病又保健

冬天如能經常飲用涼開水，則有預防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床後喝一杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，還有助於降低血壓、預防心肌梗死。

補充維生素，也能幫助「抗寒」

有關專家還指出，由於低溫會加速體內維生素的代謝，因此冬天想透過食物「保暖」，不一定非要多吃性熱的食物。多吃些富含維生素的新鮮蔬菜和水果，同樣有助於增強身體的「抗寒」能力。

總而言之，冬季養生貴在均衡：熱食暖身，冷食降火，葷素搭配，寒熱調和，才是健康過冬的正確之道。