老年人慎用鋁質餐具：減少鋁攝入，預防老年期癡呆症

鋁元素沉積與老年期癡呆症的關聯

老年期癡呆症的發病原因，一般認為主要與鋁元素在人體內、特別是在大腦皮層中的沉積有關。患者常見的表現包括智能障礙、精神錯亂、步態共濟失調、意識混沌以及言語顛倒等症狀。

老年人如何減少鋁的攝入

為了降低鋁元素的攝入量，老年人應盡量避免使用鋁製或鋁合金餐具，尤其不要用鋁製餐具長時間存放鹹味、酸性或鹼性食物及菜餚。因為這類食物容易與鋁發生化學反應，促使更多的鋁溶入食物中，長期食用無形中增加了鋁的累積風險。

什麼是老年期癡呆

老年期癡呆主要包括以下幾種類型：

1. 老年性癡呆（阿茲海默症，AD）；
2. 血管性癡呆（VD）；
3. 混合性癡呆。

目前認為，老年期癡呆是由於慢性或進行性的大腦結構器質性損害所引起的高級大腦功能障礙的一組症候群。患者在意識清醒的狀態下，出現持久而全面的智能減退，具體表現為記憶力、計算力、判斷力、注意力、抽象思維能力及語言功能的減退，並伴有情感和行為障礙，逐漸喪失獨立生活和工作能力。

老年期癡呆的危害不容忽視

老年期癡呆是老年期常見的一組慢性進行性精神衰退性疾病，在老年人的疾病譜和死亡譜中佔有重要位置。及早預防、從日常飲食起居入手減少致病因素，對維護老年人的身心健康具有重要意義。