同一天辭世的兩位重量級學術大師——季羨林、任繼愈，分別高壽98歲與93歲；已故的啟功、巴金、錢鐘書、馬寅初等名家，亦均為高壽之人。對於這一現象，中醫大師鄧鐵濤、周岱翰一致認為：胸襟廣闊、品格崇高的人更容易長壽。想要健康長壽，不妨效仿這些大師，做到得意淡然、失意坦然，並保持規律的起居與飲食。兩位中醫大師日前接受記者專訪，暢談長壽心得。
記者：已經逝世的多位大師均很高壽，遠遠超過中國人均期望壽命的70多歲，應該怎樣分析這一現象？
鄧鐵濤：養生必先養德，缺德者難長壽。大師之所以長壽，是因為他們胸襟寬廣，時常考慮的是整個國家、整個民族，立志成就大事業，因此不會看重個人一時得失，對苦難與挫折的耐受力特別強，也不會對瑣碎小事斤斤計較，正如經濟學大師馬寅初所言：「得意淡然、失意坦然。」所謂「名利誤了一生」，許多過度追求名利的人，勞動太少、縱欲過度，即使名成利就，也可能短命。
記者：這些大師的成長經歷，大都經過新民主主義革命、抗日戰爭、解放戰爭、經濟困難時期的饑荒……可謂多災多難，先天不足，後天也沒有太多進補的機會。這麼看來，營養和生活條件反而不是長壽的主要決定因素？
鄧鐵濤：沒錯，心態才是決定長壽的重要因素。這些大師都是以民族利益、人民幸福為人生奮鬥目標的人，不追求個人享樂，不會為個人得失想不開，更不會處心積慮地算計他人。晚年經濟條件較好時，他們依然注重飲食起居——因為要成就國家、民族的大事業，同樣需要健康的體魄。以馬寅初為例，他的一生頗多苦難，但他有大智慧，寫下「寵辱不驚，閒看庭前花開花落；去留無意，漫觀天外雲卷雲舒」這樣大氣的對聯，心理素質相當過硬。
記者：不少高壽八九十歲甚至上百歲的大師，都經歷過物質匱乏的年代，為什麼營養不良反而沒有影響他們的壽命？
周岱翰：季羨林、任繼愈兩位大師都有崇高的品格和平常的心態，不以物喜、不以己悲，因此能夠承受多種磨難。世界衛生組織對健康的定義，包括身體和心理都要沒有疾病。如果患得患失、整日憂心忡忡，醫學上認為這類人容易內分泌失調，身體各系統臟器的功能也會失去平衡。當然，長壽還有遺傳背景的因素，家族中有長壽的人，自己也有機會長壽。
記者：季羨林的養生之道包括不刻意控制飲食，自稱什麼都吃。這與時下不少人倡導的多吃蔬菜水果、少吃海鮮及動物內臟的所謂「健康飲食方式」並不一致，您怎麼看？
周岱翰：季羨林的觀點是對的。健康長壽沒有固定的模式，不能過度偏激地食用所謂的「健康食物」。國外現在有一個新的醫學名詞——「健康食物癡迷綜合征」，指的是一些人過度癡迷維生素，不吃肉，光吃蔬菜、果汁，蔬菜裡又只挑西紅柿、胡蘿蔔，以為健康飲食就是吃粗糧，一點肉都不碰，一點動物內臟都不沾。
其實以動物內臟為例，它富含膽固醇，而膽固醇正是大腦的必需營養成分。小孩攝取的膽固醇過低，會導致大腦發育不良；老年人膽固醇過低，則可能增加帕金森病、老年癡呆的風險。所以像季羨林那樣什麼都吃、注重平衡飲食，才是真正科學的飲食方式。
周岱翰：此外，如今營養條件好了，許多營養過剩導致的「富貴病」隨之出現，例如心腦血管疾病、糖尿病、癌症等。這些慢性非傳染性疾病已成為目前國人死亡的主要原因，且絕大多數與生活方式相關。因此，要長壽就要避免不良的生活方式。上述大師沒有人日夜顛倒作息；反觀現在不少年輕人白天睡大覺、晚上當夜貓子，生活紊亂，以致許多以往老年人才出現的疾病，如肥胖、高血壓等，在年輕人身上早早顯現。
周岱翰：長壽不一定要天天吃好東西，也不一定要吃補品。我常告訴病人，對中醫的補氣、補血要有正確認識。我的很多腫瘤病人生活條件非常優越，家中備有各種滋補的名貴中藥，但補多了反而有害。比如人參「補氣」，但中醫認為「氣有餘便是火」。曾有一名病人用人參燉鴨補身，結果火氣上攻，眼睛看不見、耳朵聽不到，後來靠生蘿蔔汁才化解了人參的大補之性。又如「補血」，中醫認為「血過多便滯」，盲目補血的病人反而可能造成血管堵塞。所以氣血都不是猛補就好，進補必須適量、適宜。
周岱翰：現在的醫學研究還發現，乳腺癌與抑鬱症是一種「共生病」，往往因病人心態異常而生，這在其他癌症病人（如男性前列腺癌患者）身上同樣存在。有的人未病先驚，心理太脆弱，治療效果自然不佳。因此在治療過程中，我會盡量多了解病人的心理狀態，多做心理疏導，幫助他們建立戰勝疾病的信心。
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