雞湯雖滋補卻非人人皆宜　專家提醒老年人盲目進補恐引發疾病

雞湯並非人人皆宜：老年人進補前應了解自身健康狀況

許多老年人，尤其是體弱多病者，習慣以喝雞湯來滋補身體。然而，河北醫科大學營養與衛生教研室韓長城副教授提醒，老年人特別是患有慢性疾病的長者，切勿盲目進補雞湯，以免反而對健康造成負擔。

高血脂患者：恐使血膽固醇進一步升高

專家指出，雞湯中含有一定的脂肪，高血脂症患者若經常飲用，可能促使血中膽固醇進一步升高，增加動脈硬化及冠狀動脈粥樣硬化等心血管疾病的風險。

高血壓患者：血壓持續升高難以控制

高血壓患者若長期大量喝雞湯，除了可能引起動脈硬化之外，還可能導致血壓持續偏高、不易下降，影響日常的血壓管理成效。

消化道潰瘍患者：刺激胃酸分泌、加重病情

雞湯具有較明顯刺激胃酸分泌的作用，罹患胃潰瘍等消化道潰瘍的老年人若多喝雞湯，容易加重病情，不利於潰瘍癒合。

腎功能不佳者：增加腎臟代謝負擔

腎功能較差的病人也不宜多喝雞湯，因為雞湯中的成分會增加腎臟負擔，長期下來可能使腎功能進一步惡化。

專家建議：控制份量與頻率才是正確進補之道

為此，韓長城副教授建議，老年人飲用雞湯時應有所節制，一次最好不要超過200毫升，一週不要超過2次。進補應依個人體質與健康狀況調整，必要時可諮詢醫師或營養師的意見，才能真正達到養生保健的效果。