老年人秋冬藥酒進補有講究：對症適量、安全第一

藥酒進補風氣盛行，老年人自製藥酒暗藏風險

在我國民間，素有將中藥材泡入白酒，用以治病或調養身體的傳統習俗，而秋冬季節更被視為飲用藥酒、療疾補體的黃金時期。近日，不少老年人前往藥房選購人參類、蛇類等中藥材，著手自行配製藥酒。

將中藥材浸泡於白酒中一段時間後，其有效成分會溶入酒中，即成為藥酒。藥酒兼具酒與藥物的雙重功效——酒精能將藥材中的脂溶性及水溶性有效成分充分溶出，在很大程度上提升藥效。

「酒借藥勢、藥借酒力，酒和藥能互相提高作用。」浙江醫院中藥房周志錦主任中藥師話鋒一轉：「然而藥酒的配製與服用卻有許多講究，若處理不當，反而不利健康。」

老年人應根據自身的身體狀況選擇合適的藥酒，並事先諮詢醫生意見，切勿人云亦云、盲目跟風。

老年人體質較弱，部分還患有慢性疾病，無論是為了治病還是滋補身體，服用藥酒都務必適量，否則會影響健康。倘若為求加快起效而大量或長期飲用，酒精帶來的危害恐怕遠大於藥效。藥酒服用量須遵照醫囑，每天以50克左右為宜。

老年人須清楚自身所患疾病，並格外留意正在服用的其他藥物是否會與藥酒產生相互影響。凡患有出血性疾病、呼吸器官疾病、支氣管炎、肺結核、口腔炎、高血壓或各類癌症者，均不宜飲用藥酒；尤其是患有消化性潰瘍（如胃潰瘍）及慢性胃炎、肝炎、肝硬化或腎功能不全者，一旦藥酒下肚，極有可能造成消化道出血，危及生命。

選酒：配製藥酒通常選用52度左右的高度酒，可在浸泡過程中殺滅沾附於中藥材上的細菌、寄生蟲或寄生蟲卵。一般不選曲酒，因為曲酒由酒麴發酵而成，含有的酒麴香會與藥物氣味混合，產生怪味。酒的用量，應完全浸沒藥材1厘米以上。

處理藥材：藥材可以整根放入，也可切成3至5毫米的片狀或段狀，但不宜研磨成粉末。清潔度欠佳的藥材，可用涼開水快速沖洗掉表面的浮土、粉塵，略微晾曬後再行浸泡。

選擇容器：盛裝藥酒宜選用磨砂口的玻璃瓶，便於密閉、防止藥物氧化；其中又以深色瓶子為最佳，若使用透明瓶子，則要注意避免陽光直射。

周志錦特別提醒大家，一旦藥酒出現以下任一情形，就不要再服用了：酒液質地混濁（有效成分已被氧化）、絮狀物明顯（有效成分變質、析出）、顏色變暗、表面浮有一層油膜、酒味轉淡，或散發出很明顯的酸敗味道等。

藥酒雖有滋補之效，卻絕非人人皆宜。老年人秋冬進補之前，務必先諮詢專業醫師或藥師，做到對症、適量、安全，才能真正發揮藥酒的養生功效。