玉米須別丟棄！六款養生藥膳巧搭配，越吃越健康

提到玉米的養生價值，多數人首先想到的是玉米粒對眼睛的保護作用。然而，看似無用、經常被當作垃圾丟棄的玉米須，其實是一味不可多得的藥食同源佳品。只要擁有變廢為寶的慧眼，巧妙搭配入膳，玉米須同樣能為健康加分。以下介紹六款以玉米須為主角的藥膳，佐餐食用，有助調理老年人常見的多種不適。

一、苡仁玉米須粥

材料：薏苡仁50克、大米50克、鮮玉米須15克、白茅根15克。
做法：先將白茅根與玉米須加水煎煮20分鐘，去渣後放入薏苡仁與大米，煮至成粥即可食用。
功效：清熱除濕、利尿退腫，適合濕熱壅聚型結節性紅斑患者。

材料：玉米須30克、白茅根30克、紅棗8個。
做法：三味材料用冷水浸泡1小時後，以文火煎煮40分鐘，分兩次吃棗喝湯。
功效：清熱利膽排石，適用於肝膽濕熱型膽石症。

材料：石斛10克、蘆根15克、玉米須20克。
做法：上藥水煎後代茶飲用，每日一劑。
功效：養陰清熱、利尿。適宜少尿無尿伴口乾欲飲、皮膚乾皺、目眶塌陷等症狀的癃閉患者。

材料：玉米須100克、烏龜1隻，蔥、薑、料酒、鹽、味精等調料少許。
做法：將烏龜肉、烏龜殼與玉米須加水共煲1小時，加入調料調味，吃肉喝湯。每週食用1至2次，連服約1個月。
功效：養陰補血、降糖降脂，調節血糖代謝，適宜陰虛濁瘀型多寐患者。

材料：鮮玉米須30克、薺菜花15克、白茅根18克。
做法：三味材料一同水煎服用。
功效：養陰清熱、涼血止血利水，尤其適宜治療陰虛的尿血兼有水腫患者。

材料：玉米須100克、雞蛋2個。
做法：將玉米須和雞蛋分別洗淨，加水同煮；蛋熟後去殼，再回鍋續煮片刻，吃蛋喝湯。
功效：平肝清熱、利尿祛濕，適用於肝鬱氣滯型前列腺增生患者。

玉米須性質平和、味道甘淡，日常飲用安全度高，但上述藥膳均屬辨證食療，建議先由中醫師判斷體質與病症類型後再對症選用。挑選玉米須時，應選新鮮、無霉變且未受農藥污染者，烹煮前務必清洗乾淨。堅持適量食用，方能真正發揮「變廢為寶」的養生效果。