維生素D可以透過陽光照射由人體自行合成,也能從牛奶、果汁和穀類等食物中攝取。然而研究指出,單靠日常飲食往往難以獲得足夠的維生素D,因此適度曬太陽是補充維生素D最有效、最經濟的方式之一。
美國科研人員的研究發現,維生素D不足不僅會導致老年人行動遲緩,還可能提高身體機能衰退、甚至失能的風險。研究人員在《老年病醫學》雜誌上發表的研究報告指出,造成老年人體內維生素D不足的主要原因,包括每日飲食中維生素D含量過少,以及日照時間不足。
這項研究以976名65歲以上(平均年齡74.8歲)的老人為對象,進行多項體能測試,包括行走速度、平衡能力和握力等。同時,研究也納入其他可能影響老人活動能力的變因,例如體重與身高的比例、精神狀態、季節因素、身體健康狀況以及是否患有貧血等疾病。
結果顯示,凡是體內維生素D水平偏低的老人,其整體體能與握力都比維生素D正常的同齡老人低約5%到10%,差距相當明顯。
研究報告指出,在60歲以上的族群中,約有四分之一的人體內維生素D含量過低,情況不容忽視。根據早先的研究成果,維生素D除了能使骨骼強健、預防骨質疏鬆之外,還具有預防糖尿病、癌症、感冒和肺結核等多種疾病的潛在作用。
根據美國相關部門的推薦標準:
・50歲至69歲人群:每日建議攝取400國際單位(IU)
・70歲以上老人:每日建議攝取600國際單位(IU)
對老年人而言,每天適度接受日光照射,搭配均衡飲食或必要時的營養補充劑,是維持體內維生素D充足、保持行動能力與整體健康的簡單有效方法。
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