益生菌酸奶更適合老人飲用？專家解析益生菌真實功效與選購要點

益生菌飲品宣傳亂象：誇大功效層出不窮

目前市場上有許多飲品和酸奶都宣稱含有益人體健康的「益生菌」，雙歧因子、LGG、LABS、B-Longum菌、e+菌、AB益生菌、AB100……這些令人眼花繚亂的菌種名稱，讓消費者無所適從。部分商家對益生菌飲品的功效宣傳更是神乎其神，聲稱益生菌可以排毒、預防齲齒、美容、通腸、防癌、減肥，甚至能取代抗生素、補鈣、補充微量元素、延緩機體衰老等。

益生菌的真實功效：腸道的「清潔夫」

其實，益生菌的保健功能主要是調理腸道，堪稱「腸道的清潔夫」。中國農業大學食品安全與營養科學學院副教授范志紅指出，廣告中宣傳的各種益生菌確實對人體有一定益處，例如：

改善人體的消化吸收功能；
抑制腸道內的致病菌；
提高人體免疫力；
幫助預防乳糖不耐症等。

正因為具備這些特性，益生菌酸奶特別適合老年人飲用。隨著年齡增長，人體腸道內的有益菌數量逐漸減少，消化功能減弱，不少老年人還伴有乳糖不耐症，飲用普通牛奶容易出現腹脹、腹瀉等不適。而益生菌酸奶經過發酵後乳糖含量降低，加上活性益生菌有助於維持腸道菌群平衡、促進消化吸收、增強免疫力，因此成為老年人補充營養的理想選擇。

「排毒」、「預防齲齒」屬誇大宣傳

針對某些廣告聲稱添加益生菌的酸奶能夠「排出毒素」、「預防齲齒」，武警總醫院營養科副主任醫師劉慶春表示，一般酸奶的主要功效還是在於改善腸胃功能等方面。至於「排毒」和「預防齲齒」的說法，則有誇大其詞之嫌，尤其是「預防齲齒」，基本上與酸奶沒有太多關聯。

活性菌才具有保健作用

中國乳品行業協會理事長王丁棉指出，含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料，真正起保健作用的是「活」性菌。然而，這些活性菌在人體飲用之後，究竟有多少能存活到進入大腸並定居下來？它們的「活性」又能在什麼溫度、什麼時間段內保存？其中大有講究。

因此，消費者在選購益生菌產品時，應留意產品標示的活菌數量與保存條件，並盡量選擇低溫冷藏、保質期較短的產品，確保攝入足夠的活性益生菌，才能真正發揮調理腸道的保健功效。