生吞魚膽能明目？六旬翁聽信偏方吞下一顆魚膽，竟致肝腎衰竭險喪命

民間長久流傳「吃魚膽可清熱解毒、明目」的說法，中醫古籍《證治准繩》中也確有魚膽用於治療眼疾的記載。然而，近日一位六旬的朱老伯卻因聽信偏方，生吞了一顆成人拇指大小的魚膽，結果眼睛沒有變亮，反而造成急性肝腎損傷，差點賠上性命。小小一顆魚膽，為何有如此大的殺傷力？

花近兩百元買草魚王生吞魚膽補身釀禍

朱老伯從菜市場花了近兩百元買回一條重達十四、五斤的「草魚王」。平時注重養生的他，聽說魚膽能明目，便決定給自己「補一補」，挖出魚膽搗碎後一口吞下肚。沒想到幾分鐘後就開始頻繁跑廁所，他以為只是腸胃不適，自行吃了點藥便未再理會。

到了第二天，朱老伯開始噁心嘔吐；第三天臉色暗沉得嚇人，肚子也脹了起來。家人見狀趕緊將他送醫。經檢查，他的肝臟已經衰竭，同時伴有腎功能損傷、血小板降低等多重問題。所幸經過及時搶救，朱老伯才轉危為安。

醫師指出，魚膽的膽汁中含有膽酸、牛磺膽酸、牛磺去氧膽酸、氫氰酸等多種毒素，其中以氫氰酸毒性最強，同等劑量下甚至比砒霜還毒。

中毒後通常最先出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀；毒素經消化道吸收後，會損害人體肝、腎，使組織變性壞死，嚴重時引發急性肝衰竭、急性腎衰竭。此外，毒素還可能傷害腦細胞和心肌，造成神經系統及心血管系統的病變。

許多人會問：既然生吃魚膽會中毒，那煮熟後是否能安全食用？答案是否定的。魚膽中的有毒成分相當耐高溫，也不易被乙醇破壞，因此不論是生吞、煮熟還是拿來泡酒，毒素都不會被分解，吃下肚照樣會中毒。

更要留意的是，青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯉魚等常見淡水魚的魚膽皆含有毒素，一條大魚的膽汁量即可能達到中毒劑量，切勿輕易嘗試。

不只是魚膽，越是難以治癒的疾病，坊間偏方往往越多：曾有癌症晚期患者因服用蟾蜍而中毒身亡，也有人大批生吃苦杏仁致死。食療中毒患者常見噁心、腹瀉、嘔吐、四肢無力等症狀，嚴重者可能出現急性腎衰竭、肝衰竭，必須盡快接受血液淨化治療才能緩解病情，否則將危及生命。

醫師提醒，選擇食療應遵照醫囑，切勿輕信來路不明的偏方；一旦發生食物中毒，應立即到附近醫院就診，並保留剩餘食物或嘔吐物供醫護人員判斷，千萬不要自行亂服藥物，以免延誤救治時機。