秋季養生粥推薦：11款潤肺補脾滋補粥，老年人潤燥首選

秋風陣陣，氣候逐漸乾燥，人體容易出現鼻乾、口乾、咽燥、皮膚乾裂等不適症狀。中醫認為，「潤其燥」是秋季養生的首要法則。粥品溫和易消化，能和胃補脾、潤肺除燥，堪稱秋天潤燥的最佳食療選擇，特別適合消化功能較弱的老年人食用。以下精選多款秋季養生粥，附上材料與做法，供大家參考。

百合粥：潤肺調中、養心安神

材料：百合乾品30克、大棗30枚、蓮子20克、粳米60克、冰糖適量。
做法：將百合乾研成粉，蓮子浸泡至軟，粳米與大棗洗與大棗洗淨備用。鍋內放入適量清水，先將蓮子稍煮片刻，再放入大棗、粳米及百合粉，煮沸後轉小火慢熬，待粥稠時加入冰糖稍燉即成。四種食材共煮成粥，具有潤肺調中、養心安神的功效。

梨子粥：秋季潤肺保健佳品

材料：梨子2枚、粳米適量。
做法：梨子洗淨後連皮帶核切碎，加入適量粳米和水同煮成粥。此粥具有良好的潤肺功效，可作為秋季日常保健食品。

胡蘿蔔粥：明目護膚

材料：胡蘿蔔300克、粳米60克。
做法：胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米加水同煮成粥。此粥能維護眼睛和皮膚健康，皮膚粗糙或患有夜盲症者食用大有裨益。

芝麻粥：潤肺養肝、潤腸通便

材料：芝麻50克、粳米60克。
做法：先將芝麻炒熟，待粳米煮熟後拌入芝麻同食。此粥具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用。

栗子粥：養胃健脾、補腎強筋

材料：栗子50克、粳米60克。
做法：栗子與粳米加水同煮成粥。此粥具有較好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，尤其適合老年人食用。

郁李仁粥：潤腸緩下、利尿消腫

材料：郁李仁10克、粳米60克。
做法：以水100毫升研磨郁李仁，濾取汁液後加水至1000毫升，用文火煮成粥。郁李仁具有潤腸緩下、利尿等作用，適合口乾、尿少、飲食不佳、乾嘔的患者食用。

天門冬粥：養陰潤燥、生津止渴

材料：天門冬30克、粳米50克。
做法：將天門冬與粳米加水煮粥食用。天門冬具有養陰潤燥、生津止渴之功效，秋季常食可防治陰虛內熱、五心煩熱、舌紅口乾、喘促咳嗽、乾咳痰中帶血、便秘、盜汗、咽喉腫痛等症狀。

胡桃粥：補腎益肺、潤腸通便

材料：胡桃肉10～15個、粳米50克。
做法：將胡桃肉搗碎，與粳米同煮成粥，可作晚餐或點心服食。本品具補腎、益肺、潤腸之功，適用於老年腎虧腰痛、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便淋漓不爽、病後體弱以及尿結石等症。

黑米粥：滋陰補腎、明目聰耳

黑米近年來深受廣大消費者青睞，營養專家也認為它是蛋白質、維生素及纖維素含量豐富的食品。《本草綱目》早有黑米能健脾開胃的記載。現代醫學研究更發現，黑米還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效。黑米粥熬成後拌入紅糖食用最佳，因紅糖含有砂糖和糖蜜，能使黑米粥汁稠亮澤、滑潤可口。

竹葉石膏粥：清熱養陰、生津解燥

材料：鮮竹葉15克、生石膏40克、麥冬20克、粳米60克、砂糖適量。
做法：先將竹葉、石膏、麥冬加水煎煮，取藥液150毫升，再用藥液煮粳米成粥，食用時加入砂糖調味。此粥功能清熱養陰，可使津液自生，咽乾口燥自然緩解。

牛奶粥：滋養脾胃、簡單易做

材料：粳米60克、牛奶250毫升。
做法：粳米加水如常法煮粥，半熟時加入牛奶攪勻，再煮至熟透即可食用。若不用牛奶，改用羊奶亦可。

食用小提醒

秋季食粥雖好，仍需注意適量與均衡。糖尿病患者應酌情減少冰糖、紅糖等糖類添加；脾胃虛寒者不宜過量食用竹葉石膏粥等清熱類粥品。建議根據自身體質選擇合適的粥品，並搭配新鮮蔬果與優質蛋白質，才能真正達到潤燥養生、強身健體的效果。