老年人安神的民間藥膳——養心安神「白醋雞蛋」

隨著年齡增長，不少老年人常為心悸、失眠所苦。中醫認為，這類問題多與心氣虛、心血不足有關，除了調整作息與情緒之外，透過溫和的食療調養，也是傳統民間常用的保健方式。以下介紹一道流傳已久的養心安神藥膳——白醋雞蛋，材料簡單、做法容易，適合日常調理。

養心安神藥膳：白醋雞蛋

【功效】

養心安神。適用於心氣虛、心血不足所引起的心悸、失眠等症狀，對於睡眠品質不佳的老年人尤具參考價值。

【原料】

陳白醋1.5克，雞蛋1個。

【參考做法】

先將雞蛋打入碗中，攪散備用；另取一碗，放入陳白醋，沖入適量滾燙的開水，再將蛋液緩緩倒入熱醋水中，邊倒邊攪拌均勻，待溫度適口時趁熱服用。可視個人情況每日一次或遵醫囑食用。

【貼心提醒】

1. 平日胃酸過多、患有胃潰瘕或腸胃疾病者，飲用前宜先諮詢醫師。
2. 食療僅作輔助調理之用，若心悸、失眠症狀持續或加重，應及早就醫診治，切勿延誤病情。
3. 老年人平時亦應保持規律作息、適度運動與心情平和，才能達到更好的安神效果。