護眼飲食指南：7種水果幫你緩解眼睛疲勞與乾澀

長時間盯著電腦或手機螢幕，眼睛容易出現乾澀、疲勞等不適。這是因為視網膜上有一種感光物質「視紫質」，由維生素A與視蛋白結合而成，而螢幕發出的光波會損耗視紫質，時間一久，便會產生眼睛疲勞、眼屎增多、乾澀發癢等症狀。想讓視紫質維持充足，就必須及時補充生成所需的維生素群，而富含這些營養素的水果家族正是最佳選擇。

1. 香蕉：鉀與β-胡蘿蔔素舒緩眼部不適

香蕉能護眼，首先與其豐富的鉀含量有關，其次則是因為含有大量β-胡蘿蔔素。當人體攝取過多鹽分時，細胞會滯留大量水分，可能引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀能幫助身體排出多餘鹽分，達到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。用眼過度時不妨吃根香蕉，既能透過飲食補充營養、改善視力，也能對眼睛乾澀疼痛等症狀起到一定的緩解作用。

2. 火龍果：花青素含量高，抗氧化又抗老

火龍果的果皮含有維生素E以及一種更特殊的成分——花青素。花青素雖然也存在於葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中，但以火龍果中的含量最高。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防能力，並有抑制癡呆症的功用。

3. 聖女果：維生素倉庫，美容又護眼

聖女果堪稱「維生素倉庫」，其維生素A含量在果蔬中屬於佼佼者，同時富含維生素C和維生素P，能清除自由基、具備很強的抗氧化能力，從而保護細胞的脫氧核糖核酸（DNA），避免基因突變。此外，聖女果中的果膠成分能增加皮膚彈性，把它當成零食來吃，既可美容又能保護眼睛。

4. 金橘：果皮藏有80%的維生素C

金橘果皮的營養價值令人吃驚，約80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能，還能養護眼睛、保護免疫系統，營養價值在柑橘類水果中名列前茅。金橘果皮肉質厚實、光滑，布滿許多油胞點（按壓時會產生芳香性氣體）。除了帶皮鮮吃之外，也常被製成蜜餞、飲料、果酒等休閒食品。

5. 藍莓：花青素守護夜間視力

藍莓中含有一種特殊色素Anthocyanosides（花青素），是天然的抗氧化劑，有助於紓解眼睛問題，對於經常感覺眼睛疲勞、夜間視力不良的人有不錯的保養功效。野生藍莓萃取的花青素常被應用於近視者的視力保健，協助防止視力惡化。此外，藍莓也具有良好的抗自由基功效，其抗老化功能同樣不容忽視。

6. 甘蔗：鐵質冠軍的「補血果」

甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，因此擁有「補血果」的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發燒退熱時皆可飲用，對眼睛的養護更是功不可沒。

7. 柿子：維生素含量比一般水果高1～2倍

柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等營養素，所含維生素和糖分比一般水果高出約1～2倍。假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

護眼小提醒

除了適量補充上述護眼水果，日常也應注意用眼習慣：每用眼30至40分鐘記得休息片刻、多眺望遠方、保持充足睡眠與均衡飲食，才能真正讓雙眼遠離疲勞與乾澀的困擾。