女性多吃玫瑰花：理氣活血、美容養顏，附玫瑰山藥泥做法

一提到玫瑰花，多數人想到的是浪漫與愛情的象徵，但其實它也是一味歷史悠久的傳統中藥材。中醫認為，玫瑰花能理氣活血、疏肝解鬱，對月經不調、痛經等婦科問題有一定的療效，同時兼具美容養顏的作用，因此被視為女性養生的好夥伴。此外，玫瑰花還有助於對抗抑鬱與焦慮、提升免疫力，特別適合在乾燥的秋季食用。今天食神就為大家介紹一道兼具美味與養生的「玫瑰蒸山藥泥」。

玫瑰蒸山藥泥

食材

• 山藥 500 克
• 乾燥玫瑰花（玫瑰花茶）10 克
• 奶粉 2 大匙
• 白砂糖 2 匙

做法

1. 將山藥去皮洗淨，放入鍋中隔水蒸約半小時，待山藥徹底蒸軟後取出；接著把乾玫瑰花放入碗中，置於蒸鍋內蓋上鍋蓋，利用鍋中剩餘的蒸汽蒸出玫瑰的香氣。
2. 將蒸好的山藥放入烹飪用的小缽中，加入乾玫瑰花、2 大匙奶粉及適量白砂糖。白砂糖不宜放太多，以免掩蓋玫瑰的清香。
3. 用湯匙背或搗棍將山藥與玫瑰花徹底碾成泥狀，使所有材料充分混合，再以模具塑形即可食用；喜歡冰涼口感的人，也可以放入冰箱稍微冷藏後再享用。

食神營養提示

一、玫瑰花理氣活血又美容，男性食用同樣有益

玫瑰花花形嬌豔、香氣甜美婉約，性質溫潤，能溫養心肝血脈、舒緩心靈，具有抗抑鬱、抗焦慮、提升免疫力、調節內分泌，以及美容養顏、延緩衰老等多重功效。中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經。《本草正義》記載：「玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最馴良，芳香諸品，殆無其匹。」可見其具有理氣、活血、收斂等作用，主治月經不調、跌打損傷、肝氣胃痛、乳癰腫痛等症，因此也被譽為「女性之友」。玫瑰花每年春季開放一次，若加糖和蜂蜜醃製成玫瑰醬，恰逢秋季食用；平時亦可將乾燥玫瑰花沖泡成茶飲用。

從現代營養學的角度來看，玫瑰花含有豐富的維生素C及維生素P，有助於預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病，並能阻止致癌物質的形成。而以玫瑰花瓣經蒸餾法提煉而成的玫瑰精油（又稱玫瑰露），可活化男性荷爾蒙及精子；玫瑰露還能改善皮膚質地，促進血液循環與新陳代謝。由此可知，玫瑰花對男性健康同樣有所助益。

二、陰虛上火者應當少喝玫瑰花茶

玫瑰花茶是最受女性喜愛的花茶之一，其香氣濃郁，富含香茅醇、橙花醇、香葉醇、苯乙醇等多種揮發性芳香成分，沖泡時散發出甜美迷人的花香。長期飲用有清熱解毒、促進代謝、和肝養胃之功效，還能平衡激素，有助於女性的美麗與健康。建議使用透明玻璃杯沖泡，在品味茶香的同時，還能欣賞玫瑰花瓣在水中徐徐綻放的獨特美感。

不過需要注意的是，玫瑰花性溫，陰虛上火體質的人若長期大量飲用玫瑰花茶，可能傷陰助火，反而加重上火症狀，導致內分泌失調、冒痘痘等問題。這類族群應酌量飲用，必要時先諮詢中醫師的意見，才能喝得安心又養生。