補鐵不用花大錢！4款含鐵量超高的平價食物

為什麼補鐵如此重要？

鐵是人體不可或缺的微量元素，也是血紅蛋白的重要組成部分，負責協助紅血球將氧氣運送到全身各處。一旦身體缺鐵，可能出現疲倦、頭暈、臉色蒼白等症狀，嚴重時甚至會引發缺鐵性貧血等疾病。因此，在日常飲食中主動攝取富含鐵質的食物非常重要。以下介紹四款含鐵量高、價格又實惠的補鐵好食材。

一、雞肝：每100克約含13毫克鐵

雞肝是常見的高鐵食物之一，每100克雞肝約含有13毫克的鐵元素，且價格親民、容易取得。除了鐵質之外，雞肝還富含維生素A與維生素B群，是營養密度相當高的食材，建議每週適量食用即可。

二、動物血：每100克含28.3毫克鐵

雞血的含鐵量甚至比雞肝更高，每100克含有28.3毫克的鐵。與雞血類似的還有鴨血、羊血、豬血等動物血製品，含鐵量都相當可觀，而且價格便宜、市場上容易購買，是非常經濟實惠的補鐵選擇。

三、蛋黃：每100克含10.2毫克鐵

蛋黃的含鐵量同樣不容小覷，每100克約含10.2毫克鐵。無論是10.2毫克鐵。無論是雞蛋黃、鴨蛋黃還是鵪鶉蛋黃，含鐵量都大致相近。蛋黃取得方便，日常生活中隨時都能攝取，是補充鐵質不可錯過的好幫手。

四、豬腎（豬腰）：補腎也補鐵

豬腎俗稱「豬腰子」，除了傳統上認為具有補腎作用之外，其實它的含鐵量也很高，是人體補鐵的良好途徑。此外，一般肉類也含有一定量的鐵：每100克豬肉約含3.4毫克鐵，每100克牛肉約含3.2毫克鐵。

其他富含鐵質的食物

除了以上四款食材，生活中還有許多食物能幫助補充鐵質：

• 肉類：牛肉、羊肉、瘦豬肉等；
• 豆類：豆芽、大豆等；
• 綠葉蔬菜：菠菜、薺菜、番茄、油菜等；
• 水果類：桃子、葡萄乾、櫻桃等。

注意事項

補鐵時建議搭配富含維生素C的食物（如柑橘、奇異果），有助於提升鐵的吸收率；而茶與咖啡中的單寧酸會抑制鐵質吸收，應避免與高鐵食物同時食用。若長期感到疲倦、頭暈或懷疑自己缺鐵，建議諮詢醫師或營養師，透過血液檢查確認後再進行飲食調理，才能有效改善缺鐵問題。