提高警惕！過節最傷肝的4種食物，採購年貨時務必避開

一年之中最快樂的時光，莫過於闔家團圓的節日——既能與親友相聚，又能大快朵頤各式美食。每逢中秋、春節將至，各大賣場總是早早把琳瑯滿目的應節食品擺上貨架。然而不少人發現，假期前後醫院門診反而比平常更熱鬧，其中不少健康問題正與「吃」脫不了關係。

節慶期間聚餐頻繁、零食不離手，肝臟作為人體最重要的代謝與解毒器官，往往首當其衝承受壓力。那麼，過節採購時該怎麼挑才健康？哪些食物最好少碰？以下為大家整理常見的「傷肝食物」，提醒您提高警惕、聰明避開。

一、方便麵、香腸與罐頭食品

平時餐餐大魚大肉吃膩了，有些人偏偏想換口味，泡碗方便麵圖個省事。殊不知，方便麵正是肝臟的「麻煩製造者」——高油、高鹽且營養單一，能不吃就盡量別吃。此外，香腸和罐頭食品常添加對人體不利的食品色素與防腐劑，經常食用會加重肝臟代謝與解毒功能的負擔。逢年過節選購年貨時，這類加工食品應該淺嚐即止、能免則免。

二、葵花籽

葵瓜子是最常見的零嘴，閒暇時嗑一把打發時間再愜意不過。但您可能不知道，葵花籽含有大量不飽和脂肪酸，吃多了會消耗體內的膽鹼，使脂肪積存於肝臟，影響肝細胞的正常功能。加上葵瓜子屬於高能量食品，熱量不容小覷，患有肝炎或脂肪肝的朋友最好不要食用，一般人也應控制份量。

三、來路不明的「解酒藥」

過年期間親友相聚，喝酒應酬難以避免，「解酒藥」也因此成了許多家庭的常備品。然而市面上所謂的解酒藥，大多摻雜激素、利尿劑，甚至是興奮劑等非法成分，服用後短時間內感到興奮、清醒，其實只是一種假象，並不能真正加快酒精代謝。更值得警惕的是，過量服用還會損害腎臟與肝臟，可謂雪上加霜。想保護肝臟，最好的辦法仍是適量飲酒、切勿空腹喝酒。

四、發霉變質的花生與堅果

年貨中常見的花生、瓜子、開心果等堅果類，若儲存不當受潮發霉，可能滋生黃麴毒素——這是一種毒性極強的肝臟毒素，與肝癌的發生密切相關。選購時務必留意產品是否新鮮、有無異味，一旦發現霉變，整包都應丟棄，切勿因捨不得而繼續食用。

注意事項

建議大家逢年過節採購年貨時，盡量避開以上幾類食物。節慶期間，肝病患者更要注意飲食清淡、少喝酒、多休息、按時服藥並定期回診；一般人也應保持作息規律、避免暴飲暴食。唯有顧好身體，才能安心享受團圓，過一個安樂祥和的好年。