吃完快餐喝杯水！15個飲食好習慣守護健康

換了新學校、新工作，甚至季節變化，都可能悄悄改變你的飲食習慣。然而，無論環境如何變動，只要持之以恆地堅持以下15個飲食小習慣，健康就不會離你遠去。

1. 復合維生素早飯後吃

研究顯示，補充適合自己的復合維生素對健康大有裨益。建議在早飯後服用：一來可提供人體一天所需營養，讓你精力充沛地投入工作與學習；二來也能避免給腎臟造成過大負擔。

2. 每餐之前喝兩杯水

餐前喝兩杯水，能讓身體保持水潤狀態，還能有效控制食量。荷蘭一項研究發現，飯前喝水可減少飢餓感與食物攝入量，從而起到減肥的作用。

3. 把咖啡加進牛奶裡，而不是把牛奶加進咖啡裡

早晨起床的第一件事，先在杯中倒滿脫脂牛奶，喝掉五分之一後，再用咖啡填滿。這樣一來，你就能攝取每日所需25%的維生素D和30%的鈣質。

4. 吃完快餐喝一大杯水

快餐的熱量和鹽分往往量和鹽分往往嚴重超標。雖然已經吃進肚裡的脂肪無法改變，但一大杯水可以稀釋體內鈉的濃度，讓你離高血壓遠一點。

5. 不放過任何吃洋蔥的機會

許多人吃菜時總小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及，其實大錯特錯。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，吃洋蔥應該成為我們的責任。尤其在享用烤肉這類較不健康的食物時，其中的洋蔥就是你的「救命草」。

6. 有條件的話，用涼水泡紅茶

美國農業部近期研究發現，與青菜或胡蘿蔔相比，一份紅茶含有更多的抗氧化物質，可以有效幫助抵抗皺紋或癌症的侵擾。用涼水泡茶，能使茶中的有益物質在不被破壞的情況下慢慢溶出，你所要做的只是多等待一會兒。

7. 下午三點準時加餐

賴床或許可以成為不吃早餐的理由，但下午三點的加餐不能用任何藉口推託。在午餐和晚餐之間補充營養，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅乾都是不錯的選擇。

8. 橘子帶著「白絲」吃

很多人吃橘子時都會把橘子上的「白絲」（橘絡）剝掉，其實這裡面含有豐富的黃酮類物質，對身體大有裨益。苦中帶甜的口味，仔細品嘗其實並不差。

9. 每天訂立喝水任務量

忙碌的工作常讓人等到口乾舌燥，才想起一上午都沒喝水。不妨在辦公桌上準備一個1.5公升的大瓶子，把一天要喝的水倒入其中，規定自己喝完才能下班。

10. 買水果拿不定主意時，就選深色的那種

雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為裡面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類深色水果准沒錯。

11. 用熱水漂洗肉塊

在切好的肉塊上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂；如果想去除得更徹底，可以把肉塊放在漏勺裡，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。

12. 把拌涼菜改為蘸涼菜

不是只有烤肉熱量高，醬汁同樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調好的醬汁放在一個小碗裡，用切好的菜蘸著吃，這樣所需的醬汁只是原來的六分之一。

13. 有些「素」菜要「葷」著吃

油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿蔔中含有大量的β-胡蘿蔔素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以；如果南瓜用來煮粥，那麼要保證其他菜裡有油，讓它們到腸胃裡會合，以利營養吸收。

14. 晚餐更要打好脂肪保衛戰

有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為可以在晚餐多吃含脂肪食物補回來，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50至80克脂肪後的幾個小時內，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。

15. 睡前吃些高纖維食品

麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼表示：「睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，有助於睡眠。」食用穀類食品是最簡單的補充纖維方法，而大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量（25至35克）的一半，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。

健康並非一朝一夕之功，而是由日常點滴累積而成。從今天開始，挑選幾個容易做到的習慣付諸實踐，循序漸進，讓這些小小的改變為你的健康保駕護航。