吸煙者飲食指南：七種食物幫你減輕吸煙對身體的傷害

吸煙對人體健康的危害極大，長期吸煙不僅會大幅增加罹患肺癌的風險，還會損害心血管與呼吸系統等多個器官的功能。雖然戒煙才是保護健康的根本之道，但在戒煙過程中，吸煙者也可以透過合理的飲食調整，來減輕吸煙對身體造成的傷害。以下介紹七種有助於改善吸煙危害的飲食方法。

吸煙有害健康

1. 補充維生素，對抗氧化損耗

煙氣中的某些化合物會大幅降低維生素A、B、C、E的活性，並加速體內這些維生素的消耗。因此，吸煙者應經常攝取富含這些維生素的食物，如牛奶、胡蘿蔔、花生、玉米麵、豆芽、白菜及植物油等，及時補充流失的營養素。

茶葉中特有的兒茶素能有效防止膽固醇在血管壁上沉積，還能促進腸胃蠕動、降低血糖和尿糖。吸煙者宜經常喝茶，以降低吸煙相關疾病的發作風險。此外，茶具有利尿、解毒的功效，可幫助煙中的部分有毒物質隨尿液排出體外。

經常吸煙容易導致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒是防癌抗癌不可缺少的微量元素。因此，吸煙者應多吃含硒豐富的食物，如動物肝臟、海藻及蝦類等。

吸煙會影響人體對鐵的吸收與利用，吸煙者可適當補充含鐵豐富的食物，如動物肝臟、肉類及海帶等，以維持正常的造血功能。

吸煙者在飲食上宜少吃含飽和脂肪酸的肥肉等食物，並增加能夠降低或抑制膽固醇合成的食物，如牛奶、魚類、豆製品，以及辣椒粉、肉桂、水果和蔬菜等高纖維食物，以保護心血管健康。

堅果和粗糧等富含維生素E的食物，可使吸煙者罹患肺癌的發病率降低約20%。富含維生素E的食物包括豆油和其他植物種子搾成的油，以及堅果類（特別是杏、扁桃、榛果、核桃、葵花子）和各種粗糧。

β-胡蘿蔔素對吸煙者更有益處，富含β-胡蘿蔔素的鹼性食物能有效抑制吸煙者的煙癮，對減少吸煙量和戒煙都有一定的幫助。

除了在飲食上多加注意，經常吸煙的人還應常到戶外呼吸新鮮空氣，幫助淨化肺部，並多喝白開水，促進體內毒素排出。最後仍要提醒大家：戒煙才是守護健康的根本之道，吸煙有害身體健康，越早戒煙越好。