夜貓族注意！深夜再餓也別把這五種食物當夜宵

深夜飢腸轆轆怎麼辦？夜宵選擇大有學問

「晚上八點以後不宜進食」的說法流傳甚廣，但現實是，對許多加班族、應酬族而言，八點後不吃東西幾乎不可能。根據日本厚生勞動省針對日本白領的調查發現，晚上九點以後進食的人群中，20至30歲的女性占20%以上、男性占30%以上；30至40歲的女性占10%以上、男性占35%以上。雖然明知太晚吃飯不利於維持身材、也有損胃部健康，但不少人只能一邊嘆息著「沒辦法啊」，一邊在深夜進食。

那麼，有沒有方法能讓深夜進食的人吃得更健康一些？答案是肯定的——只要懂得挑選食物、避開地雷，夜宵也能吃得安心。以下五種食物，再餵也要盡量避開。

深夜進食，五種食物要避開

1. 重口味食品：高鹽飲食影響睡眠

重口味食品大多指含鹽量豐富的食物，晚上進食務必控制鹽分攝取。由於深夜進食距離睡覺時間不久，若攝入過多鹽分，容易導致血液中鈉濃度升高，進而使細胞失水、尿量增加，效果如同睡前大量喝水，可能讓你在睡眠中被尿意憋醒跑廁所，嚴重影響睡眠品質。

2. 大量牛奶或藥草茶：過猶不及反傷眠

大多數研究報告認為，牛奶中的鈣質和色氨酸具有安眠效果，藥草茶也有一定助眠作用。然而一旦心理上過分依賴這些助眠食物，就可能導致攝入量過多。喝太多牛奶或藥草茶，不僅會讓你半夜頻繁跑廁所，還可能讓你睡前就開始擔心「等一下會不會想上廁所」，這種憂慮情緒反而會干擾入睡、降低睡眠品質。

3. 甜食：減肥大忌，更妨礙生長激素分泌

睡前吃甜食可謂減肥大忌。人體進入睡眠後能量消耗大幅降低，原本可以被消耗的能量會轉化為脂肪儲存起來。此外，睡前吃甜食會使血糖值升高，長期維持高血糖狀態可能對腎臟乃至神經末梢造成損傷。同時，甜食還會影響生長激素的分泌——生長激素能促進肌肉與骨骼生長、加速脂肪分解，一旦分泌受到阻礙，脂肪更容易囤積，人體的生長發育也會受到影響。

4. 油膩食物：消化慢、易燒心

油膩食物含有大量脂肪和熱量，攝入後需要相當長的時間消化，可能讓身體長時間處於高血糖狀態。睡前吃了油膩食物，第二天起床後容易出現燒心的不適感，因此睡前應嚴格控制油膩食物的攝取量。

5. 酒精：淺眠元兇

喝酒後睡覺容易淺眠，這是酒精對中樞神經產生抑制作用所致。酒後人容易感到亢奮睏倦，但實際上神經系統處於被抑制的關閉狀態。然而酒精畢竟不同於麻醉藥，這種抑制作用會在短時間內解除，接下來的時間裡人都會處於興奮狀態，進而干擾睡眠、導致淺眠多夢。

健康吃夜宵的兩大原則

一、進食時注意細嚼慢嚥

吃東西時多咀嚼幾下，容易讓人產生飽腹感，進而減少食物和能量的攝入。想要增加咀嚼次數，不妨選擇彈力大的食物，如魔芋、墨魚、章魚等；或選擇膳食纖維含量豐富的食物，如筍、菌菇類、海藻類等。晚上進食以烹煮過的食物為佳。

二、選擇利於消化的食物

睡前選擇容易消化的食物，一般血糖值不易出現急劇的升降，同時也不會帶來消化不良的困擾。一般情況下，粥或煮得綿軟的麵食都是理想的夜宵選擇。

結語：熬夜加班難免需要補充體力，但夜宵的選擇直接關係到睡眠品質與身體健康。避開高鹽、高糖、高油與酒精，細嚼慢嚥、選對易消化食物，才能讓深夜的一餐成為助力而非負擔。