喝下午茶，為健康充電——英式下午茶的營養學問與健康益處

中國與英國同為世界上以飲茶聞名的國家，但兩者在茶葉選擇與飲用方式上卻大不相同。經典的英式下午茶通常於下午4至5點進行，並搭配精緻甜點。營養學家指出，適時享用下午茶對補充人體能量、維持健康具有重要作用。

什麼是經典英式下午茶？

傳統的英式下午茶由點心與茶組成。點心一般盛放在三層銀色托盤中，由下至上依序為三明治、司康餅（英式小松餅）、芝士蛋糕與水果塔。品嚐順序通常由下而上、由鹹到甜，據說這與正餐中從主菜到甜點的用餐順序一致。

至於「茶」的部分，則以紅茶為主。英國紅茶種類繁多，其中大吉嶺紅茶、伯爵茶與錫蘭紅茶是最常見的下午茶專用茶款。

及時補充能量，趕走午後倦意

在現代社會高效率、快節奏的工作環境下，上班族的午餐常常吃得過少或過於匆忙。一頓營養均衡的下午茶不僅能趕走午後的瞌睡蟲，還有助於恢復體力、提升工作效率。

值得注意的是，喝下午茶與單純吃零食不同。零食的熱量容易儲存在體內，而下午茶如同正餐一般，相當一部分熱量會被身體消耗掉。它還能幫助人們保持精力直到黃昏，使晚餐相對清淡，有助於養成更完美的飲食習慣。

此外，優質的下午茶也是女性保持優美曲線的祕訣之一。英國一份營養調查結果顯示，長期享用下午茶的女性身材更苗條，因為她們維持了「少吃多餐」的飲食習慣。實驗也證明，下午茶能增強記憶力與應變力——有喝下午茶習慣的人，在記憶力和應變力的測試中，平均分數比其他人高出15%～20%。

常喝紅茶，遠離骨質疏鬆

除了點心帶來的能量補給，下午茶中的「茶」對人體健康的作用同樣不容忽視。

強健骨骼

紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助於強健骨骼。劍橋大學醫學院的研究人員曾針對1256位住在附近的65～76歲婦女進行飲食與骨質密度調查，結果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類物質，可降低婦女罹患骨質疏鬆症的危險。

預防流感與心血管疾病

其次，喝紅茶有助於防治流感、心肌梗死與腦中風等疾病。研究發現，經常用紅茶漱口或直接飲用，具有預防流感的作用；紅茶富含微量元素鉀，沖泡後約70%的鉀可溶於茶水內，能增強心臟血液循環，並減少鈣在體內的消耗。研究還指出，每天喝5杯紅茶的人，腦中風的發病危險比不喝紅茶的人低69%。此外，紅茶中的茶黃素在疾病預防方面的效果甚至優於綠茶。

延緩衰老

最後，紅茶中所含的鞣酸還具有很強的抗衰老功能，讓人在品味茶香的同時，也能為健康加分。