飲用純淨水會形成酸性體質?權威專家闢謠:毫無科學依據

「純淨水致酸性體質」登上食品謠言榜單

新華網北京6月27日電(記者婁奕娟)在2016年6月27日舉行的2016中國食品闢謠論壇上,中國食品闢謠聯盟發布了三大食品謠言,並邀請專家現場闢謠,引導公眾走出食品安全認知誤區,進一步推動食品科普知識的傳播。其中,「飲用純淨水會形成酸性體質」一說登上了謠言榜單。

臨近飲料銷售旺季,關於各種飲品的流言與謠言又開始泛濫。網絡上流傳著一種說法,稱純淨水呈弱酸性,缺乏礦物質和礦物元素,長期飲用會形成酸性體質,導致礦物質等對人體有益的元素流失和析出,降低免疫力,甚至引發疾病。這一說法令不少消費者對純淨水心生疑慮。

醫學上根本不存在「酸性體質」概念

中國食品闢謠聯盟專家、科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒表示,經國家食藥監總局、中國食品科學技術學會、中國營養學會和科信食品與營養信息交流中心共同確認,「飲用純淨水會形成酸性體質」是一則不折不扣的謠言。

根據專家意見,現代醫學上並沒有「酸性體質」或「鹼性體質」這種說法。如果人體pH值低於7.35,實際上已屬於酸中毒狀態;正常人在沒有疾病的情況下,pH值很難達到這樣的水平。

人體擁有完善的酸鹼緩衝系統

實際上,人體內存在一套維持酸鹼平衡的穩定系統——酸鹼緩衝體系,它能夠自動調節體內的酸鹼度。無論是弱鹼性還是弱酸性的水,其中所含酸鹼物質的量都非常低,與人體自身的酸鹼調節能力相比,只是滄海一粟,根本不足以改變人體的酸鹼度。

「鹼性水改善體質」同樣站不住腳

此外,市面上所謂「鹼性水、離子水可以改變酸性體質」的說法,也是不成立的。胃酸的pH值為0.9至1.5,酸性極強,即使是喝下所謂弱鹼性的水,進入胃裡後也已徹底被胃酸中和。

阮光鋒最後總結指出,綜上所述,目前並沒有任何科學證據表明純淨水會對人體造成危害,大家可以放心飲用。