上班族午餐有講究：避開4大飲食雷區，聰明吃出健康好體力

對許多上班族而言，早晨總是匆匆忙忙，早餐常常來不及吃；中午工作忙碌，午餐便隨便打發；直到晚上才好好吃一頓豐盛的晚餐。其實，這樣的飲食習慣相當不健康——晚餐吃得太豐盛，不僅容易造成體內脂肪堆積，也會加重腸胃負擔、影響睡眠品質。從養生角度來看，一天中最豐盛的一餐應該安排在中午，讓身體有充足的時間消化吸收、消耗熱量。

白領午餐推薦：常吃這6種食物

辦公室一族長時間久坐於辦公桌前，腸道蠕動不足，不少女性上班族更有便秘的困擾。若能在日常飲食中有意識地多選擇以下幾種食材，將能有效促進排便、維持腸道健康。

1. 萵苣

具有開通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸與鐵質。經常食用能促進腸道蠕動、預防便秘。

2. 空心菜

含有大量纖維素、半纖維素、膠漿及果膠等膳食纖維，對便秘、便血、痔瘡都有良好的改善作用。

3. 韭菜

有「洗腸草」之稱，粗纖維含量高且質地堅韌，不易被胃腸消化吸收，可促進大腸蠕動。夏天建議偶爾適量食用即可。

4. 菠菜

性涼味甘，具有養血、止血、潤燥、滑腸、通便等多重功效。

5. 紅薯（地瓜）

能涼血活血、寬腸胃、通便秘，慢性便秘者尤宜食用。

6. 白蘿蔔

生吃可促進消化，其辛辣成分能刺激胃液分泌、調整胃腸功能；所含的豐富粗纖維則能促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

午餐千萬別這樣吃！4大飲食雷區要避開

雷區一：吃得太辣

午休時間一到，不少白領喜歡結伴到辦公樓附近的餐廳犒勞自己，川菜、湘菜等重口味菜系尤其受歡迎，即使被辣得涕淚橫流也甘願奉陪。辣椒確實含有充足的維生素C與豐富的膳食纖維，熱量較低，還含有人體容易吸收的胡蘿蔔素，對經常面對電腦的白領視力有益。不過，過於辛辣的食物並不適合胃潰瘍患者；吃得太多，容易令食道發熱、破壞味蕾細胞，甚至導致味覺喪失。

雷區二：一碗麵條打發午餐

用一碗麵條當午餐雖然方便，卻藏著營養不均衡的健康隱患：蛋白質、脂肪、碳水化合物攝取量不足，礦物質、維生素等營養素更是缺乏。而且麵食「飽得快、餓得也快」，很容易產生飢餓感。對於下班較晚或工作強度大的人來說，它所能提供的熱量絕對不足以支撐整個下午的能量需求，工作效率自然會下降。如果真的想吃麵，也應多搭配蔬菜與蛋類食品，讓營養更完整。

雷區三：喝酒助興

請務必謹記：中午千萬不要喝酒。中午飲酒不但影響下午的工作效率，更會嚴重影響工作品質。因為酒的主要成分是酒精，對大腦有強烈的麻痺作用；一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時間內處於混亂狀態，無法控制自己的情緒和行為，甚至帶來安全隱患。

雷區四：快餐省事、狼吞虎嚥

很多人十幾分鐘就狼吞虎嚥地解決一餐，接著立刻投入工作。其實進食速度太快不利於機體對食物營養的消化吸收，還會加重胃腸負擔，影響下午的工作狀態。正常情況下，用餐時間應不少於30分鐘，這樣才能既保護腸胃，又讓大腦清靜下來、整理思緒，更好地投入到下午的工作中去。

健康小提醒

午餐是一天中承上啟下的重要一餐，吃得對、吃得好，才能為下午的工作注入滿滿能量。建議上班族盡量定時用餐、細嚼慢嚥，葷素搭配均衡，並避免過辣、過油與酒精，才能真正吃出健康與好精神。