白開水比純淨水更有營養？營養科醫師教你正確喝水的健康學問

人體約有百分之七十由水分構成，所有正常的生命活動都離不開水。然而，許多人認為喝水只是為了解渴，其實喝水是一門學問，正確飲水對維護健康至關重要。

每天該喝多少水？因人而異

一般人的每日建議飲水量

對人體而言，水不僅是運送各種營養物質的載體，還直接參與新陳代謝，因此保證充足的攝水量對生理功能的正常運轉極為重要。北京大學第三醫院營養科主任李百花大夫指出，人每天喝水的量至少要與體內水分消耗量相平衡。人體一天排出的尿量約1500毫升，加上糞便、呼吸及皮膚蒸發所流失的水分，總消耗量約2500毫升；而人體每天從食物和新陳代謝中只能補充約1000毫升，因此正常人每天至少需要喝1500毫升的水，大約8杯左右。

哪些人要多喝、哪些人要少喝

每個人所需的飲水量會隨活動量、環境甚至天氣而變化。一般人喝太多水對健康影響不大，只是可能增加排尿次數，造成生活上的不便。但某些特殊人群必須特別注意飲水量：浮腫病人、心臟功能衰竭病人、腎功能衰竭病人都不宜喝水過多，以免加重心臟和腎臟負擔、導致病情加劇，具體飲水量應視病情聽取醫生的建議。相反地，中暑、膀胱炎、便秘和皮膚乾燥等患者多喝水有助於緩解病情；感冒發燒時也應多喝水，因為體溫上升會使水分流失，多喝水能促進身體散熱、幫助病人恢復健康。此外，孕婦和運動量較大的人水分消耗較多，也應適當多補充水分。

白開水是最好的飲料

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市面上純淨水、礦泉水和各種飲料名稱五花八門，廣告宣傳更是誘人，那麼究竟該選擇什麼來喝呢？從健康角度來看，白開水是最好的飲料——它不含卡路里，無需消化就能被人體直接吸收利用。一般建議飲用30攝氏度以下的溫開水，這樣不會過度刺激腸胃道蠕動，也不易造成血管收縮。

含糖飲料要節制

含糖飲料會減慢腸胃道吸收水分的速度，長期大量飲用會對新陳代謝產生不良影響。李百花大夫提醒，橙汁、可樂等含糖飲料雖然口感好，但不宜多喝，每天攝入量應控制在一杯左右，最多不要超過200毫升；糖尿病患者和肥胖者則最好不要喝飲料。

純淨水不宜作為主要飲用水

純淨水和礦泉水等桶裝水因飲用方便深受現代人青睞，但李大夫提醒，飲用時一定要確保衛生條件，一桶水最好在一個月內喝完。更重要的是，不應把純淨水當作主要飲用水。水是人體六大營養素之一，水中含有多種對人體有益的礦物質和微量元素，而純淨水中這些物質的含量大大降低，如果日常飲食的營養結構又不均衡，就很容易導致營養失調。有人擔心自來水硬度太高不利於身體健康，但李大夫表示，水的硬度對人體健康基本沒有影響，且目前國內自來水都符合生活飲用水標準，煮沸後的自來水可以放心飲用。

喝茶宜淡、咖啡勿過量

茶和咖啡具有提神效果，但李大夫提醒，喝茶宜喝淡茶，並切忌過量飲用咖啡，因為咖啡因會影響鈣的吸收。有些人喝咖啡成癮，每天要喝三四杯，長期下來很容易導致骨質疏鬆等疾病。

正確的喝水方式與時機

小口慢飲，切勿牛飲

很多人往往口渴時才想起喝水，而且習慣大口吞咽，這種做法其實並不正確。喝水太快太急會不知不覺吞下大量空氣，容易引起打嗝或腹脹。最好先將水含在口中，再緩緩嚥下，尤其是腸胃虛弱的人，更應該一口一口慢慢喝。

定時補水，觀察尿液顏色

喝水切忌等到口渴才喝，應在兩餐之間適量飲水，最好每隔一個小時喝一杯。此外，還可以透過尿液顏色來判斷是否需要補水：正常尿液呈淡黃色，若顏色太淺可能是水喝得過多，顏色偏深則表示需要多補充一些水分了。

睡前少喝、起床多喝

「睡前少喝、睡後多喝」也是正確飲水的重要原則。睡前喝太多水容易造成眼皮浮腫，半夜頻繁跑廁所也會使睡眠品質下降。而經過一個晚上的睡眠，人體流失的水分約450毫升，早上起床後需要及時補充。空腹喝一杯溫水有益血液循環，還能促進大腦清醒，讓一天的思維保持清晰敏捷。