過敏體質孕婦慎吃螃蟹！五類人群食用螃蟹注意事項

秋風起，蟹腳癢，肥美的螃蟹是許多人餐桌上的美味佳餚。然而，螃蟹雖然鮮美，卻並非人人皆宜。專家提醒，螃蟹屬於高敏食物，也就是民間俗稱的「發物」，以下五類人群在面對這隻「橫行君子」時，務必謹慎食用。

為什麼螃蟹容易引起過敏？

蟹肉含有大量異種蛋白，對於過敏體質的人而言，這些蛋白質通過腸壁進入人體循環後，可能誘發並加劇過敏反應，輕則出現皮疹、血管性水腫、胃腸平滑肌痙攣，重則引發哮喘，嚴重者甚至可能導致過敏性休克，危及生命安全。

五類人群吃蟹須格外謹慎

一、過敏體質者

曾經吃蟹出現過敏反應，或患有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，應避免食用螃蟹。尤其是過敏體質的兒童、老人及孕婦，最好不要吃蟹，以免引發難以控制的嚴重過敏反應。

二、肝膽胰疾病及心腦血管疾病患者

患有膽囊炎、膽結石、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者，應盡量少吃或不吃螃蟹。此外，切莫以酒配蟹開懷暢飲，以免加重病情，或引起上述疾病的急性發作。

三、脾胃虛寒及感冒發燒者

腹瀉、胃痛、感冒、發燒，或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹。因為螃蟹性寒，且蛋白質、脂肪含量較高，不易消化吸收，食用後會加劇腸胃負擔，可能出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適症狀。

四、體質寒涼的孕婦

體質寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹，否則可能刺激子宮、影響胎氣，嚴重時甚至有流產的風險。孕期飲食宜溫和滋補，對螃蟹這類性寒食物應敬而遠之。

五、嬰幼兒

嬰幼兒的消化系統尚未發育完全，螃蟹的高蛋白會加重肝臟與腎臟的代謝負擔，因此不宜食用。

溫馨提醒

享用美味螃蟹時，除了留意自身體質外，也應選擇新鮮、徹底煮熟的螃蟹，避免生食，且一次不宜食用過量。若食用後出現皮膚搔癢、紅疹、呼吸困難等不適症狀，應立即停止進食並儘速就醫，切勿拖延。