春茶非越新鮮越好！腸胃病患慎防「醉茶」，中醫教你春季正確飲茶

春天來臨，許多人迫不及待購買新上市的春茶品嚐，也有人聽信「春天喝花茶能減肥養顏」而大量飲用。然而，飲茶看似簡單，其實大有學問——新茶未必越新鮮越好，花茶也並非人人適合，飲用不當，輕則腸胃不適，重則加重原有疾病。

新茶放一至兩週再喝 慎防「醉茶」

不少市民總認為新鮮的春茶口感最好，迫不及待買來新鮮綠茶品嚐。其實，春茶並非愈新鮮愈好，放置一段時間後再喝反而更有益健康。

剛採摘下來不到一個月的茶葉，由於未經較長時間存放，其中的多酚類、醇類、醛類等物質尚未完全氧化，飲後可能引起腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應；對於腸胃疾病患者，更可能加重病情。此外，新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物含量較高，容易使神經系統興奮，飲用者可能出現四肢無力、冷汗淋漓和失眠等「醉茶」現象，神經衰弱及心腦血管疾病患者尤其需要留意。

專家建議，春茶最少放置一週以上，以半個月為最佳，讓茶中的有益物質自動氧化後再飲用，過於「趕鮮」只會引發相關疾病。若不慎發生「醉茶」，不必緊張，應立即進食一些飯菜、甜點或糖果，即可起到解醉作用。

需要注意的是，患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病或潰瘍的人士，以及哺乳期、懷孕女性和嬰幼兒，都不適合飲茶。

菊花茶性涼 並非人人都適合

白領陳小姐最近聽同事說，春天喝花茶能減肥養顏，於是買來菊花茶代替日常飲用水，結果這幾天腹瀉不止……其實，菊花茶並非適合所有人。菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒者及腹瀉者都不宜飲用。

一般情況下，菊花茶較適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓偏高的人飲用。另外，過敏體質者如果想喝花茶，應先泡一兩朵試試，若沒有不適再多泡，但也不宜過量；味道偏苦的野菊花茶，一般應在醫生指導下飲用。

春天人體新陳代謝日趨旺盛，無論血液循環還是營養供給都會相應加快，以適應各種生命活動需求。此時多飲茶水，不僅可補充體液、增強血液循環，還能促進新陳代謝，有利胰液和膽汁分泌，幫助消化吸收和廢物排出，減少代謝產物和毒素對身體的損害。此外，春天多風乾燥的氣候容易使皮膚乾燥、緊繃、起皺或脫皮，茶飲更是春季美容護膚的最佳伴侶。

選花茶前 先了解自己體質

市面上茶飲品種琳瑯滿目，到底該如何挑選一款適合自己的茶飲？根據中醫「春夏養陽」的理論，花茶既保持茶味之清香，又兼蓄鮮花之芬芳。此時常喝些花茶，不僅有助散發一冬積聚在體內的寒氣，促進人體陽氣生長，還能提神醒腦、解除春困、振奮精神。

唐靖一教授提醒，不同品種的花茶功效各有特色：

• 茉莉花茶：能安定精神，消除疲勞和頭痛，幫助痛，幫助腸胃吸收消化，緩解胃痛；對改善發燒感冒、鼻塞不通、腹瀉便秘等也很有幫助。
• 桂花茶：具溫補陽氣之效，適合脾胃功能較弱、畏寒肢冷的人飲用，對十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用，還能消炎解毒、促進血液循環。
• 玫瑰花茶：具理氣解鬱、活血化瘀、調經止痛之效，可透過疏肝理氣調和情緒，解除因工作壓力引起的胸悶脹痛，發揮鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。

但要注意，綠茶略偏寒性，飲用時應酌量品飲，尤其是脾胃陽虛的人更不可貪多，以免傷及脾胃陽氣。唐靖一教授建議，飲用花草茶前，最好先諮詢中醫，了解自己屬於何種體質，再選擇相應的花茶日常飲用。

此外，不同功效的花茶混合沖泡，效果不一定比單一花茶好，還可能對身體產生不利影響。人體體質存在個體差異，有虛實寒熱之分，因此選擇哪種花茶、用量多少，應根據個人體質決定，或在專家指導下進行。

專家支招：六款春季自制保健茶

「以藥代茶」自古就是中醫食療的重要內容之一。根據個人體質特點，有針對性地配製保健茶，不僅價格低廉、使用方便，還能收到意想不到的良好效果。以下介紹六款適宜春季飲用的自制保健茶：

疏肝消鬱茶

材料：佛手片5克、臘梅花3克、陳皮5克、玫瑰花3克
功效：幫助紓解壓力，消除緊張工作環境中產生的不良情緒，以及由此引起的身體不適。

養血美容茶

材料：生黃芪6克、當歸6克、月季花3克、凌霄花3克、紅棗3枚
功效：養血活血、調經美容，幫助因氣血失調而出現神疲乏力、面色差的人盡快恢復精力、改善氣色。

健脾養胃茶

材料：炙黃芪6克、炒黨參6克、炙甘草6克、大棗3枚、陳皮3克
功效：健脾益氣、補虛養胃，對倦怠乏力、食欲不佳、時有腹瀉、腹痛綿綿等症狀多有改善作用。

降脂減肥茶

材料：山楂10克、荷葉10克、虎杖10克、陳皮5克
功效：健脾化痰、利膽除濕，幫助排出體內廢物，常服可消脂瘦身、幫助塑形；高血壓、高血脂患者飲用，還有助恢復血管彈性。

安神助眠茶

材料：當歸9克、百合9克、合歡花9克、薰衣草6克
功效：補血益氣、養心安神，對過度疲勞導致的陰血不足、心脾兩虛、虛煩不眠、入睡困難等症狀有一定改善作用。

健胃消食茶

材料：藿香4克、佩蘭5克、薄荷5克、白蔻仁2克
功效：健脾胃、助消化，適用於過食肥膩、消化不良、納滯食減、口中黏膩無味或口臭、醒後口乾酸臭難聞等情況。

健康飲茶小貼士

泡菊花加蜂蜜不加糖

泡飲菊花茶時加入少許蜂蜜，口感更好。但血糖偏高者最好不要加糖，單喝菊花即可；脾虛者也不宜加糖，因為過甜的茶會導致口黏或口發酸、唾液增多。對自身體質不了解的人，喝菊花茶還是別加冰糖為宜。

每天喝茶約10克

從醫學角度而言，人體一天所需液體量約為1500毫升至2000毫升，大概相當於8至10杯茶，只需10克左右茶葉即可。

別喝隔夜茶

一般不建議喝隔夜茶。隔夜茶有被微生物污染的可能，且茶葉浸泡時間過長，一些致癌物質、殘留農藥也就都被泡出來了。

別空腹飲茶

空腹飲茶會對胃腸產生直接刺激，還會使消化液被沖淡、稀釋，影響消化。此外，空腹時茶裡的咖啡因等物質更容易被吸收，也更易導致醉茶現象。

茶與食物別混吃

喝茶時，不建議同時食用牛肉、羊肉、海鮮等蛋白類食物。另外，綠茶茶性偏涼，如果和水果等涼性食物一起食用，會對脾胃造成傷害。