紅棗補血有禁忌！切莫搭配蔥，這樣吃功效加倍

紅棗素有「天然維生素丸」之稱，維生素含量極高，中醫認為其能滋陰補陽、補中益氣、養血安神，是許多女性煲湯、熬粥滋補的首選食材。不過，紅棗雖好，若搭配不當反而可能適得其反；搭配得宜，才能讓其功效發揮得更淋漓盡致。

紅棗的飲食禁忌：這兩種搭配要避開

一、紅棗不可與蔥同食

紅棗補脾和胃，大蔥則能刺激消化液分泌，單獨食用各有益處，但兩者結合卻容易導致脾胃不和，引起消化不良。此外，中醫認為蔥屬辛熱助火之物，紅棗亦性甘辛熱，二者同食容易使火氣更旺，體質燥熱者尤應避免。

二、紅棗不可與動物肝臟同食

動物肝臟富含銅、鐵等金屬離子，這些元素極易使紅棗中的維生素C氧化而失去功效。因此，若想充分攝取紅棗的營養，應避免與動物肝臟同時食用。

紅棗的黃金搭配：功效加倍

紅棗＋枸杞：養肝明目

枸杞加紅棗泡水或煲湯飲用，能養肝明目、潤肺滋陰，可改善因熬夜所致的面色暗黃、氣色不佳，對穩定情緒也有很好的幫助，長期適量飲用更有抗衰老、延年益壽之效。

紅棗＋桂圓：滋潤心脾

紅棗加桂圓可以滋潤心脾、養心開胃，桂圓紅棗茶還有助於促進脂肪分解。加入薑片同煮的紅棗桂圓薑茶，更是冬令溫補的經典飲品。

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食材：紅棗、紅豆、桂圓

做法：

1. 紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用；桂圓去殼留肉備用。
2. 將泡好的紅豆、大棗與清水一同下鍋，大火煮沸。
3. 加入桂圓，再次沸騰後轉文火煲60分鐘即可。

營養價值

這道紅棗桂圓紅豆湯食材簡單，滋味醇厚甜美，是一道補氣養血、安神助眠的家常好湯。桂圓肉性溫味甘，能益心脾、補氣血，不但補脾固氣，還能保血不耗；紅棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效；紅豆則富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。三者合煮，能利水解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。

小提醒：安神調理的其他搭配

中醫認為，女性若有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子、桂圓搭配紅棗調理；若再與小米同煮成粥，更能充分發揮紅棗安神的效用。