空腹別碰這7種水果！西紅柿、荔枝、柿子恐引發胃痛與低血糖

人在空腹狀態下，胃酸分泌會增加，濃度也相對較高。此時若攝取含有膠質、柿膠酚、果膠質及可溶性收斂劑等成分的食物，這些成分容易與胃酸結合，形成難以溶解的沉澱物；一旦沉澱物結成大塊，便可能堵塞幽門，引發一連串不適反應，甚至造成消化道疾病。以下7種水果，建議避免在空腹時食用。

1. 西紅柿（番茄）

西紅柿含有大量果膠、柿膠酚及可溶性收斂劑等成分，空腹食用時容易與胃酸發生化學反應，使胃內壓力升高，可能造成胃擴張與胃痛。

荔枝含糖量極高，其中果糖占比超過80%。如此高濃度的果糖會刺激胰腺分泌大量胰島素，加速分解體內原有的葡萄糖；同時，果糖需經肝臟轉化為葡萄糖才能被人體利用，若攝入過多，肝臟來不及轉化而積存體內，導致葡萄糖消耗過多又無法即時補充，進而引起頭暈、心慌、臉色蒼白、眩暈甚至昏厥等低血糖症狀。

空腹吃下大量荔枝，更容易誘發俗稱「荔枝病」的低血糖症。因為大量進食荔枝會影響正常進食，使體內葡萄糖得不到補充，加劇不適反應，「搶救不及時的話，甚至可能喪命。」

建議將荔枝去皮後先浸泡於淡鹽水中片刻再食用，或吃完荔枝後喝點淡鹽水、綠豆水緩解。另有研究顯示，荔枝皮具有去火功效，炒製後泡水飲用也有幫助。特別要提醒的是，空腹時盡量不要吃荔枝；若已食用，最好喝點糖水補充糖分，以防低血糖發作。

柿子含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用。空腹時胃酸濃度較高，這些成分容易與胃酸結合，凝結成難以溶解的硬塊，引發「胃柿結石症」。

香蕉含有大量的鎂元素，空腹食用會使血鎂快速升高，造成體內血液中鎂、鈣比例失調，對心血管產生抑制作用，不利身心健康。

橘汁含有大量糖分和有機酸，空腹吃橘子會刺激胃黏膜，引起胃脹、泛酸等不適。

甘蔗糖分極高，空腹時不宜過量食用，否則短時間內攝入過多糖分，可能引發「高滲性昏迷」。

山楂味道偏酸，空腹食用會增強飢餓感，甚至產生胃痛。此外，山楂富含果膠，遇胃酸會發生膠凝作用，在胃內凝結成塊而形成結石。

水果雖然營養豐富，但食用時機同樣重要。上述7種水果建議在飯後或搭配其他食物一起享用，避免空腹食用，才能吃得健康又安心。